Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Vyhláška sjednotí kvalitu špekáčků

  16:09aktualizováno  16:09
Rozpadl se vám špekáček při opékání? Nebo se dokonce při úpravě nad plameny změnil v podivnou hmotu? Od září by se to už stát nemělo. Ministerstvo zemědělství totiž upravilo příslušnou vyhlášku a chce tak zajistit, že zákazníci dostanou vždy a všude standardní kvalitu některých masných výrobků.

Cílem nového opatření je zajistit spotřebiteli standardní kvalitu na celém území České republiky, zdůvodnil novelu náměstek ministra zemědělství Rudolf Jánský.

Vyhláška upravuje základní sortiment masných výrobků. Jde například o vídeňské párky, špekáčky, salámy Gothaj a Herkules, lovecký salám, šunkový salám nebo ostravskou klobásu.

Předpis uvádí seznam základních surovin používaných k výrobě, popis smyslových vlastností a stanovuje i základní fyzikální a chemické parametry pro jednotlivé produkty.

Podle Jánského není smyslem diktovat zpracovatelům, co mají vyrábět. Vyhláška tak nebrání produkci levnějších masných výrobků, které však v případě nesplnění stanovených standardů musejí nést jiný název.

Nárůst cen lze čekat jen u těch produktů, na něž se předpis vztahuje, ale standardy kvality nyní nesplňují, uvedl Jánský.

Řada producentů však nově předepsané jakostní požadavky normálně dodržuje. "Nečekáme cenový skok," dodal.

Zahraničních výrobců se vyhláška nedotkne 
Pokud bude výrobek, na který se nová vyhláška vztahuje, vyrábět zahraniční zpracovatel, nesmí Česko podle pravidel Evropské unie, bránit jeho prodeji na domácím trhu, i když stanovené parametry splňovat nebude.

Právě v tom může být podle ředitelky marketingu Kosteleckých uzenin Vlaďky Pivoňkové problém. "Komplikace to může způsobit i ve vztahu k tomu, že na výrobku nemusí být podle novely zákona o potravinách uveden výrobce."

"Pokud bude zajištěna ochrana našeho trhu před zahraničními dovozy, tak je to samozřejmě pozitivní krok. Pokud se ale nepodaří ochránit naše zájmy, tak to může být pro řadu podniků problematické," řekl předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser. Upozornil, že by je mohla ohrozit levnější zahraniční konkurence.

Potravináři vyhlášku podporují
Potravinářská komora podle prezidenta Jaroslava Camplíka tuto iniciativu podporuje. "Nemáme nic proti tomu, aby na trhu byly i levnější výrobky, ale měly by potom mít jiný název," uvedl Camplík.

Dodal, že potravináři si nemohou dovolit spotřebitele klamat a ztrácet jeho důvěru. Komora se proto snaží o to, aby byly podobné kvalitativní standardy stanoveny i u dalších výrobků. "Připraveny jsou například ovocné šťávy," uvedl Camplík.

Autor:






Hlavní zprávy

Další z rubriky

Europoslanec za KSČM Vladimír Remek, první československý kosmonaut, sleduje
Remek na konci roku opustí funkci velvyslance v Rusku

Český velvyslanec v Rusku Vladimír Remek k závěru roku skončí ve své funkci. V pondělí to potvrdilo ministerstvo zahraničí. Podle týdeníku Respekt Remek...  celý článek

Ostrý provoz na dálnici D11 u Hradce Králové (21.8.2017).
Na novém úseku dálnice u Hradce začal ostrý provoz, D11 teď měří 90 km

Silničáři otevřeli před patnáctou hodinou nový tříkilometrový úsek dálnice D11 u Hradce Králové. Stalo se tak 39 let poté, co celé dílo začalo růst od Prahy....  celý článek

Některé turistické stezky a cyklotrasy v Národním parku Šumava jsou po...
Šumavský park chce zakázat vstup do lesů. Na stezky padají stromy

Nevyrážejte do lesů kolem Nové Pece a Stožce, mnoho turistických tras je stejně neprůchodných. Takové varování vydal ráno Národní park Šumava. Silný vítr o...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.