Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Vyhláška sjednotí kvalitu špekáčků

  16:09aktualizováno  16:09
Rozpadl se vám špekáček při opékání? Nebo se dokonce při úpravě nad plameny změnil v podivnou hmotu? Od září by se to už stát nemělo. Ministerstvo zemědělství totiž upravilo příslušnou vyhlášku a chce tak zajistit, že zákazníci dostanou vždy a všude standardní kvalitu některých masných výrobků.

Cílem nového opatření je zajistit spotřebiteli standardní kvalitu na celém území České republiky, zdůvodnil novelu náměstek ministra zemědělství Rudolf Jánský.

Vyhláška upravuje základní sortiment masných výrobků. Jde například o vídeňské párky, špekáčky, salámy Gothaj a Herkules, lovecký salám, šunkový salám nebo ostravskou klobásu.

Předpis uvádí seznam základních surovin používaných k výrobě, popis smyslových vlastností a stanovuje i základní fyzikální a chemické parametry pro jednotlivé produkty.

Podle Jánského není smyslem diktovat zpracovatelům, co mají vyrábět. Vyhláška tak nebrání produkci levnějších masných výrobků, které však v případě nesplnění stanovených standardů musejí nést jiný název.

Nárůst cen lze čekat jen u těch produktů, na něž se předpis vztahuje, ale standardy kvality nyní nesplňují, uvedl Jánský.

Řada producentů však nově předepsané jakostní požadavky normálně dodržuje. "Nečekáme cenový skok," dodal.

Zahraničních výrobců se vyhláška nedotkne 
Pokud bude výrobek, na který se nová vyhláška vztahuje, vyrábět zahraniční zpracovatel, nesmí Česko podle pravidel Evropské unie, bránit jeho prodeji na domácím trhu, i když stanovené parametry splňovat nebude.

Právě v tom může být podle ředitelky marketingu Kosteleckých uzenin Vlaďky Pivoňkové problém. "Komplikace to může způsobit i ve vztahu k tomu, že na výrobku nemusí být podle novely zákona o potravinách uveden výrobce."

"Pokud bude zajištěna ochrana našeho trhu před zahraničními dovozy, tak je to samozřejmě pozitivní krok. Pokud se ale nepodaří ochránit naše zájmy, tak to může být pro řadu podniků problematické," řekl předseda Svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser. Upozornil, že by je mohla ohrozit levnější zahraniční konkurence.

Potravináři vyhlášku podporují
Potravinářská komora podle prezidenta Jaroslava Camplíka tuto iniciativu podporuje. "Nemáme nic proti tomu, aby na trhu byly i levnější výrobky, ale měly by potom mít jiný název," uvedl Camplík.

Dodal, že potravináři si nemohou dovolit spotřebitele klamat a ztrácet jeho důvěru. Komora se proto snaží o to, aby byly podobné kvalitativní standardy stanoveny i u dalších výrobků. "Připraveny jsou například ovocné šťávy," uvedl Camplík.

Autor:






Hlavní zprávy

Další z rubriky

Shromáždění na Slovanském ostrově se zúčastnil i někdejší republikánské strany...
Policie v Chomutově zadržela Miroslava Sládka. Vedl nepovolenou kampaň

Předseda republikánské strany Miroslav Sládek skončil v pátek večer kvůli nepovolené kampani v Chomutově na policejní služebně. Před půlnocí ho policisté...  celý článek

Jihlava
100 POHLEDŮ: Baráčky v Jihlavě jak lepidlem k sobě přilepené

Pro období let 1890 až 1914 se vžilo označení Belle Époque - „krásná doba“. Právě v tomto období vznikla většina fotografií, které jsme zařadili do seriálu 100...  celý článek

Ilustrační snímek
Ochránci zvířat pátrají po losovi, od D46 mohl vyrazit k Přerovu či Zlínu

Nevšední pohled se může v těchto dnech naskytnout lidem na střední Moravě, spatřit by zde totiž mohli losa evropského. Ochránci zvířat proto prosí veřejnost o...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.