Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Všechno má svá pro i proti

aktualizováno 
O geneticky modifikovaných organismech slyšela veřejnost asi poprvé v prosinci 1996, kdy se do naší republiky dovezla první upravená kukuřice.
O geneticky modifikovaných organismech slyšela veřejnost asi poprvé v prosinci 1996, kdy se do naší republiky dovezla první upravená kukuřice. Ke krmným účelům. Nyní však tyto organismy rázně vykročily do oblasti výroby potravin. A to je chvíle, kdy náš člověk obvykle žasne, cítí se zaskočen, ba přímo ohrožen a volá po své ochraně. Jak je to tedy s možností ochrany zdraví spotřebitelů? Podívejme se do supermarketu budoucnosti. Potraviny na pultech se na první pohled neliší od těch dřívějších. Vzhledem jsou normální, svou podstatou však přece jen trošku jiné. Jablka odolávající hmyzu, maliny s dlouhou trvanlivostí, brambory, které nasají při smažení méně tuku. Žádná utopie, všechny patří mezi padesátku geneticky modifikovaných plodin, které jsou již nyní ve stadiu zkoušek a mají horkou šanci vstoupit na potravinový trh. Kde se berou? V biotechnologických laboratořích. Genetické inženýrství dává dnes pěstitelům do ruky nový prostředek, který dovoluje věci dřívějším šlechtěním nikdy nedosažitelné. Současně se však objevují otázky. Jak je to se zdravotní bezpečností takových produktů? Neohrozí naše zdraví? Neznečistí životní prostředí? Nestane se něco podobného jako u pesticidů? Jde o klasický příklad vážení ceny a efektu. Extrémní skupiny žádají úplný zákaz pokusů s genetickou výbavou organismů a představa, že budeme potraviny z těchto organismů jíst, je přivádí k šílenství. Jenže totéž lze pozorovat na druhé straně. Někteří zastánci genetického inženýrství jsou opačným extrémem, bez skrupulí se snaží zlehčovat možná zdravotní rizika. "Nové" potraviny, získané pomocí genového inženýrství, je potřeba podrobovat důkladným testům zdravotní bezpečnosti. V této souvislosti je dobré si uvědomit, že na trh s potravinami je ročně uvedeno deset až dvacet tisíc nových produktů, z toho jen asi stovka je na bázi geneticky modifikovaných organismů. A těm je - díky tomu, že jsou novinkou - věnována daleko větší péče než ostatním. Obecné pravidlo pro testování zdravotní bezpečnosti potravin se opírá o historickou zkušenost. Pokud člověk již dlouho určitý druh potravin konzumuje, nazírá se na nový produkt daleko méně přísně, protože je tu praktická zkušenost z "testu přímo na konzumentech". To se však netýká "nových" potravin, ty vyžadují daleko obezřetnější přístup.

Autor je vedoucím Centra hygieny potravinových řetězců.

Anketu na téma genové zásahy najdete na internetovém magazínu iDNES: www.idnes.cz/veda

Autor:






Hlavní zprávy

Další z rubriky

Dcera oligarchy závodila v ulicích Charkova, zabila pět lidí
VIDEO: Dcera byznysmena závodila v ulicích Charkova, zabila pět lidí

Ukrajinou otřásla nehoda v Charkově, kde dvacetiletá řidička ve středu večer vjela luxusním terénním vozem do davu. Na místě zemřelo pět lidí, řidičce hrozí...  celý článek

„Toto je korejská odpověď!“ Jeden z plakátů z dílny severokorejské propagandy.
KLDR už brzy zdokonalí své jaderné zbraně, varoval šéf CIA

Severní Koreu dělí jen měsíce o dalšího zdokonalení jejího jaderného arzenálu. Na bezpečnostní konferenci ve Washingtonu to ve čtvrtek prohlásil šéf americké...  celý článek

Útok na policejní komplex ve městě Gardez na jihovýchodě Afghánistánu (17....
Islamisté přepadli základnu v Kandaháru, zabili 58 afghánských vojáků

Nejméně 58 vojáků a policistů zemřelo za poslední dva dny při útocích islamistického hnutí Tálibán na různých místech Afghánistánu, informovala ve čtvrtek...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.