Když před několika lety rybáři nakupovali v zahraničí násadu amurů a tolstolobiků, netušili, že si s nimi do tuzemských rybníků zavlečou i střevličku. "Je to velmi žravá ryba a pohybuje se v hejnech, které i mnohem větší kapry vytlačuje od potravy. Je to obtížný plevel, kterého se nemůžeme zbavit," říká vedoucí Rybářství v Nové dědině na Uničovsku Zdeněk Horák.
Rybáři se ani tak neobávají menší váhy kaprů jako spíš výše svých nákladů. Musí totiž do vody házet větší množství potravy, aby se po žravé střevličce najedli také kapři, a přibyli tak na váze.
Střevlička dorůstá délky dvanácti centimetrů a rybáři jí při výlovech někdy vytáhnou tolik, že si pak s ní nevědí rady. V Nové Dědině ji rybáři dokonce ochutnali. "Osolili jsme je, obalili v mouce a dali do friťáku. Bylo to dobré, ale na jídelníčcích by se to asi neujalo," říká Horák.
Jak se tedy nezvaného návštěvníka z Východu zbavit? Pomáhá například candát. "Také jsme s ní měli velké potíže, zkoušeli leccos, ale pak jsme kvůli nim nasadili do rybníků více candátů a od té doby od nich máme celkem pokoj," říká Vladimír Mrkvan z Rybářství Hodonín.
Chovem většího množství dravců udržuje populaci střevličky v přijatelné míře například i Kinského rybářství v Čechách. "Candát je sice choulostivější na nedostatek kyslíku, ale v západní Evropě je o tuto rybu nyní velký zájem. Její cena se už vyšplhala na 280 korun za kilogram a není problém ji prodat," říká Mrkvan.
V Čechách se zase rybáři vyrovnávají s následky srpnových povodní a počítají, o kolik kaprů bude letos v prosinci méně. Vytrvalé deště a řádění rozvodněných řek poškodily řadu rybníků a vyplavily tuny ryb, zejména kaprů, tolstolobiků a línů, do luk a řek.
Na jihu Čech počítají, že ryb na vánočním trhu bude asi o deset procent méně než v předchozích letech. "Nám shodou okolností velká voda vyplavila hlavně rybníky, kde byl plůdek a násada," uvedl generální ředitel Rybářství Třeboň Jan Hůda.
Ale s dramatickým zdražením nepočítají. "Nemůžeme kvůli povodním radikálně zdražit. V minulosti byly pokusy o vysokou cenu s tím, že vánočního kapra si koupí lidé vždy, ale ukázalo se, že to není pravda. Cenu proto stanovíme podle situace a možností zákazníků," dodal Hůda.
Podle generálního ředitele Klatovského rybářství Jaroslava Průchy by však mohla cena za kilogram kapra o Vánocích stoupnout z loňských 56 na 65 korun.
