Problém slovenské kulinářské speciality, která se podává hlavně k haluškám, je ale v tom, že se vyrábí z nepasterizovaného mléka. To bude zřejmě komplikovat její export.
Přísné evropské hygienické normy budou muset časem splnit nejen salaše, koliby a jiné výrobny, ale i další potravinářské provozy a také kravíny, vepříny a slepičárny.
Už teď ale naši východní sousedé vědí, že mastné sousto budou i po vstupu do EU moci spláchnout douškem slivovice. Bratislava se už totiž s Bruselem dohodla, jak upraví normy u ovocných destilátů.
Rum nebude, tokajské možná
I když Evropa nepřijme etiketu rum, kterou má vyhrazenu jen pro lihovinu z cukrové třtiny, dobře to naopak vypadá ve sporu o tokajské. Podle hlavního vyjednávače se Slováci na půdě Evropské komise i UNESCO snaží o to, aby se dohoda z roku 1994 o tokajské vinné oblasti rozšířila z Maďarska i na Slovensko.
"Tato přeshraniční oblast byla definována ještě za Rakousko-Uherska, a proto právem očekáváme, že nám bude vyhověno," říká Figeľ. Mezi slovenskými vinaři se traduje, že právě domácí pěstitelé zachránili tokajskou odrůdu pro svět v dobách, kdy maďarská část regionu byla postižena různými katastrofami.
Výhody vstupu
Figeľ v debatách s občany dosud nezaznamenal dotazy "nad kterými by zůstal rozum stát".
"Do unie vstupujeme proto, abychom vytvářeli Evropu tady, a ne v Německu či Británii," říká vyjednávač na dotaz, zda vůbec v zemi po vstupu do EU někdo zůstane.
Slováci by se podle něj měli těšit, až se jim na hranicích otevře pruh s označením "EU nations". K schengenskému systému ale země nepřistoupí dřív než v roce 2007.
Už od 1. ledna 2004 se zřejmě Slováci budou moci zaměstnat v Dánsku, Švédsku, Irsku a Nizozemsku. I několik stovek slovenských úředníků najde uplatnění v Bruselu. Začala už "zlatá éra" tlumočníků. Podnikatele zase potěší přímá vymahatelnost evropského práva.
Podle Figeľa dojde i na vizi, že po společném evropském vojsku rychlého nasazení a společné hraniční jednotce vzniknou i společné evropské sportovní "mančafty".
Figeľ se neobává ani toho, že vstup země do unie vyžene z televizních obrazovek hollywoodskou produkci či latinskoamerické novely.
Rizika
"Lidé pocitově tuší výhody - Západ je Západ -, ale chtějí taky vědět více o rizicích, a to se mi zdá seriózní otázka. Je sice pěkné navštívit Rakousko, ale neměli jsme se kde seznámit s všední realitou," říká státní tajemník.
Jako optimista doufá, že by země mohla vykročit třeba ve šlépějích Finska, které se po vstupu do unie dokázalo vypořádat i s nezaměstnaností srovnatelnou s dnešním Slovenskem. "Bude to složité, ale nakonec to půjde," ujišťuje.
Podle průzkumů si vstup do unie přejí tři čtvrtiny Slováků.
