Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sýr může být návykový jako morfium

  19:44aktualizováno  19:44
Sýr může být stejně návykový jako morfium. Tvrdí to podle slovenského deníku SME americký lékař Neal Barnard, předseda Výboru lékařů za zodpovědnou medicínu. Samotný sýr totiž obsahuje malé množství morfia, které se nachází v játrech krav.

Barnard ve své nejnovější knize Skryté důvody touhy po jídle a sedm kroků, jak ji překonat vysvětluje, proč se lidé stávají závislými na potravinách jako je sýr, maso, cukr či stará známá čokoláda.

Důvod, proč mají mnozí z nás pocit, že se neobejdou bez své denní dávky určité potraviny, je biochemický, říká Barnard.

"Například sýr obsahuje vysoké množství kaseinu - proteinu, který se při trávení rozkládá a vytváří opiátové směsi podobné morfinu, nazývané kazomorfiny," vysvětluje lékař.

"Domnívám se, že tyto opiáty jsou zodpovědné za pouto, které vzniká mezi matkou a dítětem během kojení. Není tedy překvapením, že mnozí z nás se cítí doslova bytostně spjatí s chladničkou," dodává lékař s úsměvem.

Barnard je přesvědčen, že jeho výzkum může pomoci obézním lidem, kteří za svůj stav viní restaurace s rychlým občerstvením. Kdyby na takové zařízení podali žalobu, Barnadova zjištění potvrzují, že jsou v právu. Jídlo je skutečně návykové, stejně jako tabák či alkohol, uzavírá slovenský deník.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

U obce Kleinarl v Salcbursku v důsledku silných dešťů vznikla dvě nová jezera s...
V Rakousku po deštích vznikla dvě nová jezera, bouřka zabila dva lidi

Noční bouřky v Rakousku zabíjely. Dva lidé přišli o život nedaleko města Braunau am Inn v Horních Rakousích, kde se na ně zřítil festivalový stan. V Salcbursku...  celý článek

Finští policisté hlídkují před hlavním nádražím v Helsinkách poté, co ve městě...
Ve finském Turku pobodal muž několik lidí, dva zemřeli

Dva mrtvé a šest zraněných si v pátek vyžádal útok ve městě Turku na jihozápadě Finska. Muže, který se na lidi v centru města vrhl s nožem v ruce, policisté...  celý článek

Younes Abouyaaquoub, jeden z podezřelých z teroristického útoku v Barceloně
Španělé mají nového podezřelého z útoku, posílí bezpečnost v letoviscích

Řidič dodávky, který ve čtvrtek při teroristickém útoku v Barceloně zabil 13 lidí, je možná stále naživu a na útěku. Podle zpravodajského serveru BBC News to...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.