Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Starší skot se kvůli BSE neporáží

  15:07aktualizováno  15:07
Olomouc - Přestože bylo v zemi na BSE již vyšetřeno kolem osmi tisíc kusů skotu a všechny výsledky byly negativní, nedůvěra k hovězímu masu trvá. Některá jatka a masokombináty starší zvířata nyní vůbec neporážejí. Například chovatelé z Olomoucka většinu skotu, který se musí vyšetřit na BSE, odvážejí na porážku na jatka v okresech Prostějov a Kroměříž.

"Na Olomoucku bylo letos na BSE vyšetřeno 163 kusů skotu a jen tři z nich byly poraženy na území okresu," potvrdil tuto informaci vrchní inspektor Okresní veterinární správy v Olomouci Jiří Zubal.

Důvodů, proč některá jatka nyní starší dobytek neporáží, je více. Jednak je u těchto kusů větší riziko výskytu BSE, jednak porážka testovaných zvířat je složitější. Na výsledky testu se čeká asi čtyřiadvacet hodin a maso i orgány zvířete musejí být zatím uloženy podle určitých pravidel. Podle  Jiřího Zubala v tom ovšem  mohou hrát roli i obchodní zájmy. Mladší skot se teď totiž lépe prodává.

"Nyní porážíme hlavně lehký skot, telata do deseti měsíců. Jejich prodej se velmi dobře rozběhl. Do obchodních řetězců zase dodáváme býky mladší osmnácti měsíců. V tomto stáří se BSE ještě nikdy neprojevila," uvedl ředitel Hanáckého masokombinátu v Olomouci Josef Knedla. Dodal, že na BSE nechali zpočátku vyšetřit několik kusů, ale upustili od toho.

Všechny vzorky odebrané na jatkách na Moravě a velké části Čech se posílají do laboratoří Státního veterinárního ústavu v Jihlavě. Do včerejška jich zde vyšetřili 7328. "Všechny byly negativní," uvedl ředitel ústavu Ladislav Zámek. Dodal, že kdyby se něco objevilo, okamžitě by se to muselo zveřejnit.

Některá zvířata musí testem BSE projít povinně, v mnohem větší míře se však nyní vyšetřuje skot z obchodně-komerčních důvodů. Zpracovatelé a odběratelé tak chtějí deklarovat, že dodávají naprosto bezpečné maso, a zlomit tak nedůvěru zákazníků. "Problém je však v tom, že některé obchodní řetězce nechtějí testované maso na BSE označit," upozornil Zámek.

Povinným testem procházejí zvířata dovezená ze zemí, v nichž se BSE vyskytla, dobytek starší třiceti měsíců, vyhublá nebo dlouhodobě léčená zvířata. Testovat se mají i ta, která mají nějaké nervové poruchy. Takové případy se však podle Zámka v podstatě nevyskytují.

Veterináři soudí, že obavy masokombinátů porážet starší skot jsou bezpředmětné. "Myslím, že se bojí zbytečně. I kdyby byl vzorek pozitivní, jejich provoz by to nějak výrazně neomezilo. Proběhla by nějaká dezinfekce a provoz by se zastavil maximálně na jeden dva dny," soudí Zámek. Z dosavadních výsledků testů také vyplývá, že pravděpodobnost výskytu BSE je dost malá.

Autoři:






Hlavní zprávy

Další z rubriky

Grafomotorička Martina Simonidesová.
Děti neumí správně psát, radši sedí před televizí, říká grafomotorička

Stovky dětí se učí nejen správně mluvit u logopeda, ale i správně psát a držet tužku v ruce u grafomotorika. „Třetina předškoláků by potřebovala intenzivně...  celý článek

Některé turistické stezky a cyklotrasy v Národním parku Šumava jsou po...
Šumavský park chce zakázat vstup do lesů. Na stezky padají stromy

Nevyrážejte do lesů kolem Nové Pece a Stožce, mnoho turistických tras je stejně neprůchodných. Takové varování vydal ráno Národní park Šumava. Silný vítr o...  celý článek

Jednou z hlavních postav Pražského jara 1968 a chystaných reforem socialismu...
Poslali děti pro zásoby a zmizeli ve studiu. Při okupaci pomáhal rozhlas

Před 49 lety začala okupace tehdejšího Československa vojsky Varšavské smlouvy. Do Žďáru nad Sázavou dorazily polské jednotky. Manželé Holoubkovi o dění...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.