Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sója pomáhá ledvinovým kamenům

  12:35aktualizováno  12:35
Jíte hodně sóji, protože chcete žít zdravě a vyhnout se masu? Cenou za to může být i zvýšené množství ledvinových kamenů, které ucpávají močové cesty. Varuje před tím alespoň nová studie, která má být otisknuta v září v časopise ve světě největší vědecké společnosti American Chemical Society.

Vědci provedli analýzu vzorků z desítky druhů sójových bobů a asi třinácti výrobků ze sóji. Zjistili, že všechny potraviny obsahují značné množství oxalátu - látky schopné vázat vápník v ledvinách, a tak přispět k růstu ledvinových kamenů. Podle doktorky Lindy Masseyové z Washingtonovy státní univerzity je doporučováno pro lidi s ledvinovými kameny jen 10 miligramů oxalátu v jednom jídle. Ve všech testovaných potravinách však bylo toto množství až padesátkrát vyšší.

Nikdo přitom dosud sóju netestoval z tohoto hlediska. Oxalát obsahuje ve větší míře také špenát a rebarbora, ale to jsou nepříliš obvyklé složky potravy. Naopak sója a další výrobky ze sóji se konzumují v mnohem větším množství. Sója se totiž dosud považovala za přírodní zdroj bílkovin, vláknin a zdravého oleje. Používá se jako přísada do řady jídel - od hamburgerů po zmrzlinu.

Navíc ve Spojených státech nedávno Úřad pro potraviny a léčiva označil všechny potraviny, které obsahují alespoň 6,25 gramu sójových bílkovin, za ty, které snižují riziko kardiovaskulárního onemocnění. Oxalát je však nestravitelný a vyloučí se pouze v moči. Masseyová přiznává, že stále není přesně popsán mechanismus, jak ledvninové kameny vznikají, ale zvýšená hladiny oxalátu je doprovodným jevem při jejich formování.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Pobřeží Chorvatska zasáhly rozsáhlé požáry (21.8.2017)
Požáry v Chorvatsku přímo ohrožují město Drniš, rozšířily se i u Omiše

Situace na jadranském pobřeží Chorvatska se v noci a nad ránem zdramatizovala. Na 400 hasičů a dobrovolníků se pokouší zachránit město Drniš u Šibeniku. Další...  celý článek

Prezident USA Donald Trump při projevu o strategii pro Afghánistán na základně...
Trump představil strategii pro Afghánistán, chce tajit plány i počty vojáků

Spojené státy budou pokračovat v boji proti teroristům v Afghánistánu, aby se vyhnuly nepřijatelným důsledkům rychlého stažení americké armády ze země. Řekl to...  celý článek

Policie v Barceloně zastřelila muže, měl falešný sebevražedný pás
Katalánská policie zastřelila Maročana, který vraždil v Barceloně

Policie zastřelila Younese Abouyaaqouba, který podle vyšetřovatelů ve čtvrtek v Barceloně autem zabil třináct lidí a dalšího při útěku. Na Twitteru to...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.