Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sója pomáhá ledvinovým kamenům

  12:35aktualizováno  12:35
Jíte hodně sóji, protože chcete žít zdravě a vyhnout se masu? Cenou za to může být i zvýšené množství ledvinových kamenů, které ucpávají močové cesty. Varuje před tím alespoň nová studie, která má být otisknuta v září v časopise ve světě největší vědecké společnosti American Chemical Society.

Vědci provedli analýzu vzorků z desítky druhů sójových bobů a asi třinácti výrobků ze sóji. Zjistili, že všechny potraviny obsahují značné množství oxalátu - látky schopné vázat vápník v ledvinách, a tak přispět k růstu ledvinových kamenů. Podle doktorky Lindy Masseyové z Washingtonovy státní univerzity je doporučováno pro lidi s ledvinovými kameny jen 10 miligramů oxalátu v jednom jídle. Ve všech testovaných potravinách však bylo toto množství až padesátkrát vyšší.

Nikdo přitom dosud sóju netestoval z tohoto hlediska. Oxalát obsahuje ve větší míře také špenát a rebarbora, ale to jsou nepříliš obvyklé složky potravy. Naopak sója a další výrobky ze sóji se konzumují v mnohem větším množství. Sója se totiž dosud považovala za přírodní zdroj bílkovin, vláknin a zdravého oleje. Používá se jako přísada do řady jídel - od hamburgerů po zmrzlinu.

Navíc ve Spojených státech nedávno Úřad pro potraviny a léčiva označil všechny potraviny, které obsahují alespoň 6,25 gramu sójových bílkovin, za ty, které snižují riziko kardiovaskulárního onemocnění. Oxalát je však nestravitelný a vyloučí se pouze v moči. Masseyová přiznává, že stále není přesně popsán mechanismus, jak ledvninové kameny vznikají, ale zvýšená hladiny oxalátu je doprovodným jevem při jejich formování.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ruský umělec Pjotr Pavlenskij před centrální bankou na pařížském náměstí...
Bankéři jsou noví monarchové, uvedl ruský buřič a zapálil banku v Paříži

Ruský umělec Pjotr Pavlenskij zapálil v pondělí brzy ráno přízemní okna francouzské centrální banky na pařížském náměstí Bastily. Chtěl tak zažehnout „světový...  celý článek

Irácké jednotky obsadily Kirkúk na severu země (16. října 2017)
Irácké jednotky obsadily ropný Kirkúk, Kurdové se stáhli bez boje

Irácké jednotky obsadily město Kirkúk na severu země, které bylo v držení kurdských milicí. S odkazem na prohlášení armády o tom informovala stanice...  celý článek

Satelitní snímek hurikánu Ophelia v 21 hodin UTC (23 hodin SELČ) 15. října 2017.
Ophelia má v Irsku na svědomí tři mrtvé, tisíce lidí jsou bez elektřiny

Bouře Ophelia, která v pondělí dorazila k Britským ostrovům, již zasáhla plnou silou Irsko. Doposud si vyžádala tři lidské životy. Silný vítr vyvracel stromy a...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.