Asociace výrobců sýra Stilton se rozhodla potěšit všechny milovníky krále anglických sýrů netradičním rozšířením výroby. Zadala si výrobu parfému značky Stilton, který má vonět po tomto slavném sýru.
Na svých internetových stránkách asociace popisuje tento parfém jako "symfonii přísad na přírodní bázi". Parfém obsahuje řebříček, anděliku lékařskou, šalvěj muškátovou a kozlík lékařský.
"Plísňový sýr Stilton má velmi výrazné vyzrálé aroma a našemu výrobci se podařilo zachytit klíčové přísady této vůně a vytvořit z nich parfém, který je sice nezvyklý, ale velmi příjemný," tvrdí mluvčí asociace.
Zápach tohoto plísňového sýra se přitom nelichotivě přirovnává ke starým ponožkám. Asociace zatím netradiční voňavky nedodala do prodejní sítě, koupit se dají jen přes její internetové stránky.
Stilton je jedním z mála britských sýrů, jejichž značka je chráněna. Vyrábět ho může jen sedm sýráren ve střední Anglii, které tvoří asociaci.
Sýr se prodává nejméně tři měsíce starý a podle gurmánů bývá nejlepší od září do Vánoc, protože je vyroben z letního mléka.
Tradičně se tento sýr podává s portským. Dříve se portské nalévalo přímo do válcového otvoru v rozkrojeném sýru, ten se přikryl odkrojenou částí a nechal odpočívat a pak se změklý sýr jedl lžící.
