Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sezona pálenky začíná, díky bohaté úrodě meruněk čekají lihovary nápor

  2:01aktualizováno  2:01
Úroda meruněk je letos slušná, hlásí pěstitelé. Někde je jich tolik, že se pod tíhou plodů lámou stromy. Sezona pálení meruňkovice právě začala a pěstitelské palírny očekávají nápor zájemců. A na kontroly vyrážejí i celníci.

Letošní úroda meruněk je enormní, palírny očekávají nával zákazníků | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Palíren v posledních letech přibývá, v Česku jich je 460. Zákazníci si tam mohou nechat vypálit třicet litrů čistého alkoholu na domácnost ročně. Za litr padesátiprocentní pálenky zaplatí většinou od 120 do 150 korun.

Zejména na jižní Moravě je lepší objednat se do palírny dlouho předem. Meruněk mají v kraji bude rekordní množství. "Především malí pěstitelé takovou úrodu nepamatují, letos toho budeme mít opravdu hodně," říká majitel jedné z tamních pálenic Milan Bonk. "Od půlky srpna pojedeme od rána do večera," dodává.

Celníci budou oficiální palírny systematicky kontrolovat. Navíc budou pátrat po lidech, kteří si vyrábějí alkohol doma. Pálení domácí kořalky je totiž zakázané.

"Výroba lihu podléhá přísným pravidlům, každou pěstitelskou palírnu kontrolujeme minimálně jednou za dva měsíce," říká mluvčí celního ředitelství v Ústí nad Labem Jiří Nejedlý. Nelegální domácí palírny celníci najdou zpravidla na udání sousedů.

Do palírny můžete přivézt samotné ovoce, klidně i popadané, ale ne shnilé. Tuto možnost v Čechách využívá většina zákazníků, naopak na Moravě si lidé raději připravují vlastní kvas. Připravit jej ale není úplně snadné. Ovoce je potřeba dát do sudu, pomačkat a zavřít kvasnou zátkou, aby se k němu nedostaly mouchy a plísně. Důležité je i umístění sudu - měl by stát v místě, kde teplota nepřesáhne šestnáct stupňů Celsia.

"Při vyšších teplotách kvas zraje příliš rychle a kvalita pálenky pak nestojí za nic," říká Jan Kadlec z palírny v Bohdanči.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Kolem poloviny studentů na školách ve městě Drammen má jiný mateřský jazyk než...
Učitelé mají smůlu. Víc než miliarda z kariérního řádu půjde na inkluzi

Velká část peněz určených na neschválený kariérní řád, konkrétně více než miliarda korun, poputuje nakonec příští rok na inkluzi. V úterý o tom podle zjištění...  celý článek

František Ringo Čech ukazuje zatím svůj poslední obraz. Je nazvaný Smrt...
Miloše bych neodmítl, říká ke své kandidatuře František Ringo Čech

Vedení Strany práv občanů před dvěma týdny rozhodlo, že jejich superlídrem do podzimních voleb bude hudebník František Ringo Čech. O pomoc ho prý požádal...  celý článek

čeština
Stát stopl kritizovanou výuku češtiny pro azylanty. Zakázku nikdo nechce

Cizinci, kteří v Česku získají azyl, mají nárok na 400 hodin češtiny zdarma. Ministerstvo školství ale bez udání důvodů ukončilo spolupráci s agenturou, která...  celý článek

Jsem těhotná a partner mi zahnul. Přesto zůstávám
Jsem těhotná a partner mi zahnul. Přesto zůstávám

Jak se jiné ženy postavily k nevěře a co jim pomohlo.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.