Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Roste zájem o hovězí maso

  16:29aktualizováno  16:29
Kostelec - Lidé se zřejmě přestávají bát jíst hovězí. Svědčí o tom i nárůst porážek skotu za červen jen v Kosteleckých uzeninách o pět procent. "Projevuje se větší důvěra spotřebitelů a obchodních organizací, protože veškeré maso vyšetřujeme," soudí ředitelka marketingu firmy Vladka Pivoňková.

Meziročně se porážky skotu v tomto největším domácím masokombinátu zvýšily dokonce o čtyřicet tři procenta. Kostelecké uzeniny tak v minulém měsíci zpracovaly 462,8 tun hovězího.

Firma se však v posledních letech nejvíc zaměřuje na drůbež, která se loni podílela na celkovém množství zpracovaného masa zhruba šedesáti procenty. Podíl vepřového činil 34,5 procenta a hovězího 5,5 procenta, když firma loni zpracovala přes tři tisíce tun hovězího masa.

Přečtěte si

Vše o prvním výskytu BSE
v České republice

Na Vysočině ubude skotu

Hovězí maso se podle Pivoňkové postupně vrací i do uzenářských výrobků, kde po prvním nálezu BSE v červnu firma na požadavky zákazníků toto maso nahrazovala jinými druhy. "Vracíme se k původním recepturám a vyrábíme je většinou s podílem hovězího," řekla Pivoňková. Struktura uzených výrobků je totiž podle ní výrazně lepší, jestliže obsahují i hovězí.

Kostelecké uzeniny jako první firma v České republice začala od letošního února testovat na nemoc BSE všechny porážené kusy skotu. Právě na jejích jatkách byl také v červnu zjištěn první pozitivní kus.

Firma utržila do května jeden a půl miliardy korun, přičemž loňské celkové tržby činily 3,45 miliardy Kč. Základní jmění společnosti, která zaměstnává přes třináct set lidí, činí 151,523 milionů korun. Majoritním vlastníkem je se sedmdesáti čtyřmi procenty akcií skupina dvou set třiceti zaměstnanců sdružených v obchodním družstvu Maso uzeniny.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

František Ringo Čech ukazuje zatím svůj poslední obraz. Je nazvaný Smrt...
Miloše bych neodmítl, říká ke své kandidatuře František Ringo Čech

Vedení Strany práv občanů před dvěma týdny rozhodlo, že jejich superlídrem do podzimních voleb bude hudebník František Ringo Čech. O pomoc ho prý požádal...  celý článek

V železniční výhybně Praha-Vyšehrad vyjel posunovaný vlak proti osobnímu vlaku...
Vlaky v Praze nestačí náporu cestujících, nové tratě mohou vést pod zemí

Tunely metra a komplex Blanka v budoucnosti zřejmě v Praze doplní tunel pro vlaky. Ty už nestíhají nápor cestujících a rozšíření tratí brání historická...  celý článek

Prezident Miloš Zeman se svým mluvčím Jiřím Ovčáčkem na tiskové konferenci na...
Zeman nehodlá počítat peníze za výjezdy do kampaně. Úřad to vidí jinak

Prezident Miloš Zeman bude i po vyhlášení volby hlavy státu pokračovat ve výjezdech do krajů, ale peníze utracené za ně přitom nehodlá započítávat do limitu...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.