Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Rodí se nový životní styl

  22:51aktualizováno  22:51
Nemoc šílených krav se prohnala kontinentem a zanechala po sobě hluboké jizvy. Změnila způsob jakým Evropané jedí, nakupují, jak si shánějí informace, ale v mnoha státech rozvířila i hladinu na politické scéně. Brzy začneme vzpomínat jaké to bylo, když jsme ještě mohli jíst hovězí a klást si otázku, zda se někdy ty doby vrátí. Ten, kdo po léta setrvával v přesvědčení, že tradiční česká svíčková může být uvařena jen s použitím hovězího masa či divočiny, se v minulých týdnech dožil velkého překvapení. Některé restaurace nabízejí svíčkovou z vepřového, jiné zkoušejí kuřecí maso. Není to jediné jídlo, které je téměř neodmyslitelně spojeno s hovězím, stačí připomenout třeba chilli con carne.

Hledání náhrady za hovězí je však pouze jednou z proměn, které hrozba BSE u obyvatel Evropy vyvolala. Lidé najednou zjistili, že se buď budou mnohem víc zajímat o to, co jedí, nebo se mohou ocitnout v přímém ohrožení života.

Někteří vyřadili z jídelníčku maso úplně - počty vegetariánů se zvýšily, jiní je silně omezili. V delším časovém horizontu se zvýší spotřeba ryb, drůbeže a mléčných výrobků (ovšem z ovčího a kozího mléka). Naopak za "podezřelé" považují konzumenti různé masové výrobky - od mletých mas až po některé typy salámů.

Mnozí specialisté na výživu považují BSE za ne sice příjemný, ale přesto způsob, jak zbavit část obyvatel rozvinutých zemí některých nezdravých návyků - například přílišné konzumace masa.

Žádný skandál týkající se potravin dosud nevyvolal takovou nedůvěru vůči výrobcům a prodejcům potravin jako BSE. Z nákupů, které dříve probíhaly jako maraton, jen aby už měla rodina obstarání zásob na celý týden za sebou, se nyní v řadě zemí stává obřad. Lidé opatrně obracejí plechovky i obaly a čtou složení obsahu.

V mnoha velkoprodejnách se v odděleních masných, mléčných, ale i dalších výrobků objevily vysvětlující letáčky či záruky, že nabízené produkty, zejména však hovězí maso, buď pocházejí ze států, kde nebyly zjištěny žádné případy BSE, nebo prošly speciálními kontrolami.

Totéž dělají i řezníci. Někteří zákazníci požadují doklady o nezávadnosti i v případě nákupu kosmetických výrobků, želatinových cukrovinek či krmení pro zvířata.
Potěšeni jsou producenti takzvaných biopotravin. Zájem o jejich výrobky enormně stoupl. Jen málokteré médium v Evropě se nepokusilo svým čtenářům či posluchačům nebo divákům poskytnout alespoň základní servis, co se BSE týče.

Různé slovníčky, vysvětlení, co všechno se dá bez rizika jíst, a naopak, rozhovory s vědci se staly každodenní součástí zpráv a publicistiky. BSE se seriózně věnují i bulvární noviny a časopisy - například v sousedním Německu patřil servis zpracovaný deníkem Bild k nejlepším.

Změnil se i přístup úřadů. Začaly se vážněji zabývat způsobem, jak informovat obyvatelstvo a jak předat co nejjednodušší formou základní informace o BSE i opatřeních, která podnikají.

S tím úzce souvisí i změny, které BSE způsobila v politické oblasti. Především se ukázalo, že zemědělství nemusí být pro většinu obyvatel méně podstatný resort. Dále, že pokud úřady podcení rizika podobná těm, která s sebou nese BSE, a také informování veřejnosti, může vzniknout politická krize, která ohrožuje posty ministrů i předsedů vlád.

V euroskeptické Británii vyvolala nemoc naděje, že jí Evropská unie v boji s BSE pomůže, jinde na kontinentě naopak rozsela vůči EU skepsi. Hrozby přenosu nemoci přes hranice také přinesly daleko přísnější kontroly pohybu potravin mezi evropskými státy.

Autor:






Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ilustrační snímek
Prolomit mlčení. Miliony příběhů o sexuálním násilí zaplavily internet

Během několika dní se na sociálních sítích zapojily miliony žen, ale i mužů do kampaně, jež odhaluje děsivý rozsah sexuálního násilí a obtěžování ve...  celý článek

Půda nedaleko Corleone, zabavená nechvalně proslulému sicilskému mafiánovi...
Chřadnoucí Cosa Nostra tyranizuje farmáře, neprovdané sestry nezastrašila

Sicilští mafiáni, kteří se hlásí k nechvalně proslulé značce Cosa Nostra, mění branži. Kvůli klesajícím ziskům ve stavebnictví se vracejí ke kořenům na venkov,...  celý článek

Ilustrační foto
Také jsem obtěžoval ženy, kál se izraelský rabín v modlitbě

Do kampaně upozorňující na skryté sexuální násilí a přehlížené obtěžování se hromadně zapojily také izraelské židovky. Pozornost vzbudilo i pokání rabína, jenž...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.