Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Riziko nemoci šílených krav je u nás relativně nízké, říká hlavní odborník

  14:12aktualizováno  14:12
Panika z rozšíření nemoci šílených krav a odmítání hovězího masa není v Česku podle hlavního odborníka na bezpečnost potravin na místě. Sám vedoucí Centra hygieny potravinových řetězců Státního zdravotního ústavu v Brně Jiří Ruprich v on-line besedě na stránkách iDNES přiznal, že se hovězímu masu nevyhýbá a jí ho. "Jím, ale střídmě a vybírám si čisté maso nikoli od páteře (preferuji kýtu nebo přední hovězí). Považuji riziko BSE zatím u nás za relativně nízké," uvedl v odpovědi na jednu z otázek čtenářů. Odpovědi Jiřího Rupricha najdete ZDE.
Odpovědi týkající se nemoci šílených krav najdete ZDE.

Docent MVDr. Jiří Ruprich je specialistou, který se zabývá  bezpečností potravin v České republice, a samozřejmě sleduje i nejnovější poznatky ve světě.

Na otázku, zda onemocní každý, kdo sní "šílené" maso, Jiří Ruprich odpověděl: "Otázka je velmi složitá, protože ještě vše neznáme. To co ale víme, je to, že k vzniku onemocnění je potřeba splnění více podmínek. Kromě infekce v potravě je dalším faktorem i vnímavý genotyp člověka, opakování dávek - protože se uvažuje o kumulaci opakovaných dávek při konzumaci v několika dnech po sobě, atd. Takže každý onemocnět nemusí !!!"

A jak se nemoci šílených krav vyhnout? "Rada není lehká. Stejná jako když se zeptáte, co dělat, aby mne nepřejelo auto. Můžete se zcela vyhnout hovězímu masu a výrobkům z něho, ale možná je to přehnané. Za méně rizikové lze považovat maso telecí nebo tzv. biomaso - to by mělo být produkováno v tradiční zemědělské výrobě bez použití živočišných mouček. Takové by ale mělo být dnes všechno hovězí," uvedl Jiří Ruprich.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Kandidát na prezidenta Jiří Hynek (vlevo) a mentor Realistů Petr Robejšek. (17....
Realista Hynek získal podporu 22 poslanců pro prezidentskou kandidaturu

Kandidát na prezidenta Jiří Hynek podal u ministerstva vnitra kandidaturu na prezidenta republiky. Podpořilo ho 22 poslanců z pěti politických stran, řekl...  celý článek

Veřejnost a členové horské služby se ve Vrchlabí rozloučili se zesnulým...
Poslední sbohem náčelníkovi. S Klepšem se přišly rozloučit stovky lidí

Pohřeb náčelníka Horské služby Krkonoše Adolfa Klepše provázel obrovský zájem veřejnosti. Ve vrchlabském klášterním kostele sv. Augustina se s ním loučili...  celý článek

Restaurace Prašivka na Letné
Petice požaduje změnu protikuřáckého zákona, senátor by vrátil kuřárny

Od začátku platnosti protikuřáckého zákona brzy uplyne pět měsíců a lidé spolu se soukromými provozovateli restaurací a barů požadují změnu. Vyjádřili to v...  celý článek

Květákové pečené placičky
Květákové pečené placičky

Zdravá dobrota na eMimino.cz.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.