Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Riziko nemoci šílených krav je u nás relativně nízké, říká hlavní odborník

  14:12aktualizováno  14:12
Panika z rozšíření nemoci šílených krav a odmítání hovězího masa není v Česku podle hlavního odborníka na bezpečnost potravin na místě. Sám vedoucí Centra hygieny potravinových řetězců Státního zdravotního ústavu v Brně Jiří Ruprich v on-line besedě na stránkách iDNES přiznal, že se hovězímu masu nevyhýbá a jí ho. "Jím, ale střídmě a vybírám si čisté maso nikoli od páteře (preferuji kýtu nebo přední hovězí). Považuji riziko BSE zatím u nás za relativně nízké," uvedl v odpovědi na jednu z otázek čtenářů. Odpovědi Jiřího Rupricha najdete ZDE.
Odpovědi týkající se nemoci šílených krav najdete ZDE.

Docent MVDr. Jiří Ruprich je specialistou, který se zabývá  bezpečností potravin v České republice, a samozřejmě sleduje i nejnovější poznatky ve světě.

Na otázku, zda onemocní každý, kdo sní "šílené" maso, Jiří Ruprich odpověděl: "Otázka je velmi složitá, protože ještě vše neznáme. To co ale víme, je to, že k vzniku onemocnění je potřeba splnění více podmínek. Kromě infekce v potravě je dalším faktorem i vnímavý genotyp člověka, opakování dávek - protože se uvažuje o kumulaci opakovaných dávek při konzumaci v několika dnech po sobě, atd. Takže každý onemocnět nemusí !!!"

A jak se nemoci šílených krav vyhnout? "Rada není lehká. Stejná jako když se zeptáte, co dělat, aby mne nepřejelo auto. Můžete se zcela vyhnout hovězímu masu a výrobkům z něho, ale možná je to přehnané. Za méně rizikové lze považovat maso telecí nebo tzv. biomaso - to by mělo být produkováno v tradiční zemědělské výrobě bez použití živočišných mouček. Takové by ale mělo být dnes všechno hovězí," uvedl Jiří Ruprich.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Kostelík svatého Mikuláše v Jiráskových sadech v Hradci Králové (18. srpna 2017)
Staletý kostelík září po opravě jako nový. Zase ztmavne, ujišťují památkáři

Obyvatelé Hradce Králové si musí zvykat na světlou barvu rekonstruovaného dřevěného kostelíku v Jiráskových sadech. Staré ztrouchnivělé dřevo opravit nešlo, a...  celý článek

František Ringo Čech ukazuje zatím svůj poslední obraz. Je nazvaný Smrt...
Miloše bych neodmítl, říká ke své kandidatuře František Ringo Čech

Vedení Strany práv občanů před dvěma týdny rozhodlo, že jejich superlídrem do podzimních voleb bude hudebník František Ringo Čech. O pomoc ho prý požádal...  celý článek

Prezident Miloš Zeman se svým mluvčím Jiřím Ovčáčkem na tiskové konferenci na...
Zeman nehodlá počítat peníze za výjezdy do kampaně. Úřad to vidí jinak

Prezident Miloš Zeman bude i po vyhlášení volby hlavy státu pokračovat ve výjezdech do krajů, ale peníze utracené za ně přitom nehodlá započítávat do limitu...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.