Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Pizzerie, kde si chuť pizzy můžete určit sami

  13:54aktualizováno  13:54
Jaroměř - Dávno pryč je doba, kdy pizza měla punc exotiky. Na pizzerie, v nichž se podávají nejrozličnější druhy pizzy, dnes narazíme snad v každém větším městě. Jednu najdou návštěvníci Jaroměře v patře starobylého domu na náměstí v centru města. Pizza pochází z Apeninského poloostrova a jako kořeněnou pečenou tenkou placku ji znali již staří Římané.

Pod dnešním jménem si většinou představíme kulatý slaný koláč se zapečeným sýrem. Dnešní podoby se pizza dočkala koncem předminulého století, kdy ji Pepino Grandi pekl v barvách italské trikolory se zelenou bazalkou, červenými rajčaty a sýrem mozzarellou pro královnu Margaretu.

Při sestavovaní oficiálního receptu pizzy se vychází z receptů, které se realizují hlavně v Neapoli. Ve Spojených státech byla první pizzerie otevřena v roce 1905, dlouhá léta byly tyto stravovací podniky doménou italských přistěhovalců.

Po druhé světové válce nastalo rozšíření pizzerií do celého světa. V Praze byla první pizzerie otevřena v roce 1991. Pizza si rychle získala oblibu, můžeme si ji připravit doma jako koláč pro všední den, neomezené množství rozličných druhů zeleniny nám umožňuje její servírování i jako slavnostní pokrm.

Klasikou však zůstávají italské pizzerie. Právě tam můžeme leccos okouknout od kuchařů, kteří tento pokrm připravují před zraky hostů. Takovou možnost dává pizzerie v Jaroměři.

Nejlépe umožňují sledovat kuchařovo umění místa v boxech před kuchařovým přípravným pultem a elektrickou pecí. O tom, že na místě pizzerie bývaly dříve byty, svědčí průchod zachovalým ostěním dveří do další restaurační místnosti, která si zachovala klenuté stropy.

Pizzerie - nám. ČSA 28, Jaroměř
Otevřeno:

pondělí - čtvrtek 14 až 22.30,
pátek - sobota 14 až 23 hod,
neděle - 14 až 21.30 hod.
Počet míst: pizzerie - 50, salonek - 25
Primátor 12 0,5l - 15 Kč
Budvar 12 0,5l - 18 Kč
Budvar 12 0,3l - 11 Kč
nealko 0,2l - od 16 do 20 Kč
káva presso - 15 Kč
Celkové hodnocení: ****
(maxim. počet hvězdiček je 5)
Návštěva 3. dubna, autor si občerstvení hradil sám.
SERIÁL HOSPODY
NA KRÁLOVÉHRADECKU

Pro uzavřenou společnost či rodinné oslavy nabízí pizzerie salonek nacházející se v útrobách domu. V trvalé nabídce jaroměřské pizzerie je třicet druhů pizzy v cenové relaci od 55 do 98 korun. Pečené placky pizzy se tu podávají o průměru dvaatřicet centimetrů, ale host si může objednat dvě poloviční pizzy různého druhu.

Tomu, kdo si rád připravují pizzu sám, kuchař umožní, aby si podle své chuti určil, jaký druh zeleniny či sýra se na pizze objeví. Kdo dává přednost vegetariánské stravě, najde na jídelním lístku vegetariánskou pizzu s drcenými rajčaty a kukuřicí či špenátovou pizzu, tomu, kdo má v oblibě spíše masitou stravu, přijde zřejmě vhod pizza Contadina s anglickou slaninou, pizza Porkis se šunkou a klobásou či pizza s uzeným jazykem.

Ostrým jazýčkům vychází pizzerie vstříc pizzou Messicana, na níž dominují feferony, cibule a česnek, ostřejšími feferony a parmezánem se vyznačuje pizza Americana s přídomkem pálivá.

Přílohu si lze ke všem jídlům vybrat ze sedmi druhů zeleninových salátů. Nabídka vín k jídlu nepatří sice k nejširším, ale co do kvality splňuje standard lepších restaurací. Šampaňské vám tady automaticky přinesou v chladicím džberu, což v jiných restauracích v Jaroměři běžné nebývá.

Vedle pizzy se v restauraci podávají i klasické masové pokrmy. V denní nabídce je na jídelním lístku například kuřecí směs Verdgia či vepřová panenka se šunkou a sýrem. V oblibě tu zřejmě je krkovice na grilu, která se na jídelním lístku objevuje v rozličných úpravách hned čtyřikrát.

Nebyli bychom však v dokonalé pizzerii, kdyby v nabídce chyběly těstoviny. Například italské tortelliny jsou na lístku uvedeny ve čtyřech úpravách, rigatony v pěti a na výběr jsou i ravioli - malé těstovinové taštičky čtvercového tvaru s různými náplněmi přelité šťávou z masa, máslem a kečupem či pikantní omáčkou. Gurmán si může posloužit tortellinami Quatro Formagi se čtyřmi druhy sýrů a bohatý výběr je i v zapékaných těstovinách.

Při delším posezení může přijít vhod pikantní nakládaný hermelín s čerstvým chlebem. Přívětivé prostředí pizzerie snad nejlépe dokumentuje fakt, že se zde zatím neuplatnil současný nešvar mnoha jiných podniků, totiž hlasitá reprodukovaná hudba. Kdybyste však přece jen chtěli dát přednost domácímu prostředí, pizzu vám ochotně zabalí s sebou.

V trvalé nabídce jaroměřské pizzerie, která sídlí ve starobylém domě na náměstí, je třicet druhů pizzy.

Autoři:






Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Z tanečního parketu do basy. Když komunisté trestali mládež za rokenrol

Před šedesáti lety si komunistická moc v Praze došlápla na desítky mladých lidí, kteří se provinili pouze tím, že tančili rokenrol. V očích režimu propagovali...  celý článek

Lékaři na demonstraci ve Žlebech na Kutnohorsku symbolicky pohřbili místní...
Zástupci lékařů a lékáren v Rozstřelu vysvětlí, proč se pustili do stávky

Praktičtí lékaři se chystají ve středu protestovat proti byrokracii a podfinancování praxí. K nim se připojí i lékárníci, aby upozornili na ohroženou...  celý článek

Nová kniha vychází z cyklu iDNES.cz 100 pohledů na Česko.
Portál iDNES.cz má první publikaci. Projekt 100 pohledů vychází knižně

Server iDNES.cz má první knihu. Vznikla z unikátního projektu 100 pohledů na Česko, který si během dvou let, kdy je publikován na stránkách iDNES.cz, našel...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.