Ptejte se odborníků na bezpečnost potravin

Konec rozhovoru

Osobnost již neodpovídá. Čtenáři se ptali do 17. května 2006 do 10:30

OTÁZKA: Dobrý den, zajímal by mě Váš názor na biopotraviny. Všude se říká, jak jsou lepší, kvalitnější, zdravější, bez chem.postřiků…. Ale proč se nikde nepíše,že této (úžasné, báječné, neustále vychvalované) kvality je možné dosáhnout pouze v podmínkách téměř sterilních, a ne v normální přírodě? Že se navíc v tichosti opomíjejí mikrobiologické normy uplatňované na klasické potraviny? Představíme-li si to v praxi, pak se opravdu dostaneme na ne zrovna lichotivý výrobek. Na rostlinu (ať je jakákoliv, řekněme třeba pole s obilím) útočí mnoho různých plísní, bakterií a hmyzu – proti tomu se používá v klasickém zemědělství postřik. Ale přeci pokud to pole ničím nepostříkám, tak je tam mnohonásobně více těchto bakterií a plísní! A pak po „biozemědělci“ přijde „biomlynář“, který mouku také ničím neošetří a umele všechno, co dostane v zásilce. Takže pak není možné obilí zbavit nežádouích „návštěvníků“ a umletá mouka se servíruje v kritickém stavu na stoly zákazníků. A liší se „jenom“ vysokou cenou a katastrofální kvalitou. Proč se TOTO nikde neříká? Lingren
OTÁZKA: Dobrý den,můžete porovnat kontroly "provozoven" a potravin za minulého režimu s kontrolami v současnosti? Mají nyní hygienické stanice dostatek pravomocí a podmínek pro kontrolu potravin? anonym
OTÁZKA: Zdravím, domníváte se, že je zdravější vyhledávat potraviny s označením " bez použití konzervantů a chemických barviv", než obyčejných výrobků; a skutečně nejsou E... nebezpečné? bed.
OTÁZKA: Dobrý den, řada konzervovaných potravin prodávaných v obchodem obsahuje - dle mého názoru - velké množství soli. Kdo, dle Vás by měl iniciovat kampaň za snižování množství soli ve zpracovaných potravinách? V Anglii to už dělají, viz kampaň FSA "Sid the Slug"... Michal Janota
OTÁZKA: Jaký je podle Vás vhodný postup ve stravování dětí? Jaké potraviny by neměly chybět a které výrobky je naopak lepší vynechat? o.
OTÁZKA: Dobrý den, mám tento dotaz.jak je možné, že všechny výrobky obsahují Ečka.Když si někdy čtu složení,tak docházím k závěru,že výrobci bez nich už neumí vyrábět.Na druhou stranu lidé jsou hloupí a naletí na ty super ceny potravin,kde je jenom odpad a chemie.Tomu se přece musí zabránit.Nikdo ať mi neříká, že to není závadné.Přece čím více chemie,tak tím je to horší pro organizmus. ing.Stanislav Večeřa
OTÁZKA: Dobrý den, zajímalo by mě, jak moc je pravděpodobné, že člověk chytí nějakou infekci z pečiva?Mám na mysli z pečiva volně položeného ve velkých koších v supermarketech, kam je občas zaměstnanci pokládají BEZ rukavic a někteří lidé je třeba osahají a nechají je tam, protože se jim třeba nezdají čerstvé. Kamila
OTÁZKA: Dobrý den, existuje někde seznam škodlivých a nekodných dochucovadel s vysvětlením o jakou látku se jedná? Přiznám se, že se v záplavě kódů s označením E + něco příliš nevyznám. Jaká látka je obecně nejvíce škodlivá? Děkuji Zdenka
OTÁZKA: Co říkáte na to, že strůjci toho zvěrstva v kafilérii Julius Meinl zůstali nepotrestáni? Vy osobně nakupujete v supermarketech, nebo na to nemáte odvahu a žaludek? Razzi
OTÁZKA: Potvrdila se fáma, že by se při výrobě zmrzliy Eskimo používala vepřová krev? Karel Freeboj
OTÁZKA: Dobrý den. Dá se zjistit přítomnost plísní v potravinách. Ev jak škodí na zdraví plísně? Dobrota
OTÁZKA: Jsem student umělecko průmyslové fakulty v Soběslavi. Piji často pivo, vyhledávám společnost stařších mužů a přespávám u nich. Zajímalo by mne z čeho se vyrábí salám junior a zda-li není zdravotně závadny? Jindřich Doubrava von Judenhalt
OTÁZKA: Dobrý den, četl jsem článek v časopise EKONOM, že pokud chce dnes výrobce vyrobit kvalitní salám atd. vrací se k normám,které byly zrušeny v roce 1993. Je to pravda? A dále bych se chtěl zeptat, zda třeba vy nenapomáháte výrobcům tím, že vymýšlíte nové postupy výroby, náhražky za pravé maso (barviva,dochucovadla atd.)? Jirka
OTÁZKA: Chtěl bych se zeptat, jestli mohou lidem nějak vadit používané pesticidy při hnojení pěstované zeleniny a jestli je pravda, že tyto látky mohou mít vliv na tloustnutí. Zelenina se tak vlastně stává nezdravou? Horák Ladislav
OTÁZKA: Máme dvě malé děti a snažíme se jim nedávat sladkosti. Občas se však tomu nevyhneme (babičky, mikulášové a podobně), na jaké výrobky si máme dávat pozor? A jsou nějaké, které by mohly být pro děti nebezpečné? o.
OTÁZKA: Nebylo by možné uzákonnit, aby masné výrobky měly vypsáno jejich složení? Je s podivem jak některé druhy párku a klobás mají očividně v sobě tolik nechutnosti, mouky apod. že to snad ke kvalitnímu masu ani nečuchlo.Podobné je to s rúznými salámy apod. Na balených potravinách je složení vypsáno, myslím, že by i na těchto výrobcích mohlo být přiloženo. Urbanec Petr
OTÁZKA: S přítelem by nás zajímalo, zda-li je bezpečné jíst v čínských bistrech. Jak často se provádí kontroly jídla tam? Zachariáš Kule a Aleš Vysmahlo
OTÁZKA: Na iDnes nedavno desili ctenare, ze tretina drubeziho masa obsahuje "nebezpecne" kampylobaktery zpusobujici prujmove onemocneni. Pokud vim, tak je to zcela bezne a neskodne, pokud si dam pri priprave masa pozor na hygienu a take nebudu konzumovat nedostatecne tepelne upravene maso. Tom
OTÁZKA: chtěl bych se zeptat, jestli je nějaký rozdíl mezi běžným kuřetem (barvy růžové) a bio-kuřetem (žlutým) co se týče zdravotní nezávadnosti. Slyšel jsem hrůzné historky o krmení kuřat antibiotiky a jinými škodlivinami.To bio-kuře je ale o dost dražší. Kuře Vejsada
OTÁZKA: provadi se kontroly take na trznicich, je tam pestovana zelenina a ovoce kvalitnejsi ? Lenka
OTÁZKA: Dobrý den, článek sice mluví o výrobcích prodávaných v obchodech, ale já bych se chtěl zeptat na nebezpečí domácích produktů. Jsou například domácí vejce, kuřecí maso apod. nebezpečnější než ty prodávané? Děkuji. Petr Leitner
OTÁZKA: Průměrný den. Jsem postarší důchodce z Přerova, původem Maďar. Již delší dobu se učím na flétnu a jiné strunné nástroje. Zajímalo by mne, jakým způsobem se kontrolje v chovech kvalita masa. Ignác Sczégedin
OTÁZKA: dobrý den, jak je moc zdrave ovoce, ktere zraje umele, tj natrha se zelene, ale behem transportu dozraje? ma v sobe taky vitaminy ze slunicka? diky sweety
OTÁZKA: Které jídlo doporučujete jako nejlepší k pivu? Xavon
OTÁZKA: Mohou být na našem trhu vyloženě nebezpečné potraviny? A jaké firmy jsou naopak známé tím, že dbají bezpečnost svých výrobků? menO.
OTÁZKA: Kde a jake maso a masne vyrobky Vy osobne nakupujete a kde radeji ne? lada
OTÁZKA: Dobrý den. Máte rádi sluníčko, kytičky, zvířátka a přírodu vůbec? Udělali jste si letos čas a vyrazili do jarní přírody v rozkvětu a rozpuku? Pociťujete na jaře zvýšenou potřebu něhy? Xavon
OTÁZKA: Z čeho se vyrábějí takové ty lahodné jemné špekáčky za čtyři koruny kilo, na kterých se při opékání seškvaří kůrka a nekape z nich omastek? Pompo
OTÁZKA: Dobrý den, žiji s manželkou v Přibyslavi, kde vedeme menší hospodářství. Chováme pejsky a pěstujeme haluze. Manželku by zajímalo, jak často probíhá inspekce potravin v supermarketu. Jan Byšava a Karla Vyhnětalová
OTÁZKA: Podle jakých kritérií nakupujete potraviny vy? Sledujete složení? Petr
OTÁZKA: Jakým potravinám se vyhnout. Jaké "Éčka" jsou nebezpečná? Karel Hofman Rottenberger
OTÁZKA: Jsou nejake moznosti, jak na pulte od pohledu poznat kvalitni zdrave maso od spatneho, pokud zrovna nezelena? Tom
OTÁZKA: Zdravim, jak se díváte na loňské kontroly v obchodech? Myslíte si, že se bezpečnost potravin zlepšila? o.
OTÁZKA: Dobrý den, zajimalo by které potraviny jsou tzv zdrave, bez chemikalii.Děkuji. Katka
OTÁZKA: Dobrý den, mému naželovi je, stejně jako většině lidí v jeho věku, 52 let. Jsou potraviny bezpečné třeba i v diskontních obchodech? Děkuji. S pozdravem Nachmanová-Rachmaninov. Milada Nachmanová-Rachmaninov
OTÁZKA: Dobrý den, co si myslíte o složení "éček" v potravinách? Proč jich je všude tolik? A opravdu jsou některé tak nebezpečné? p.T.

Upozornění

Redakce si vyhrazuje právo na odstranění otázek s vulgárním nebo urážlivým obsahem.