Brněnská škola si vysloužila druhé místo díky bramborovém krému s majoránkou, kuřecímu stehnu s medem a zázvorem a tvarohovým krémem. Bronz brala Základní škola Chmelnice v Praze.
"U nás ve škole kombinujeme tradiční i cizí jídla. Děti mají rády vepřové, svíčkovou, ale třeba i pizzu, hranolky nebo torteliny. Naopak nám hodně vrací luštěniny," uvedla spokojená členka vítězného kuchařského tria Marie Stárková.
Do soutěže se přihlásilo 69 škol, do finálového kola postoupilo 10 z nich. O pořadí rozhodla 17členná odborná porota vedená známými kuchaři Ondřejem Slaninou a Filipem Sajlerem. Jídla také posuzovali zástupci ministerstev školství a zdravotnictví či výživoví poradci.
Tříčlenné týmy ze školních jídelen od rána vařily menu složené z polévky, hlavního jídla a moučníku. Musely to být pokrmy, které jsou v dotyčných školách pravidelně na jídelníčku. Finálové klání probíhalo v Základní škole Chelčického v Praze.
Vítězné menuPohanková polévka s játrovými knedlíčky |
Soutěž o nejlepší školní oběd pořádá Všeobecná zdravotní pojišťovna a Společnost pro výživu. V loňském prvním ročníku vyhrála Základní škola Na Výsluní v Uherském Brodě, její kuchařský tým uvařil zapečené rybí filé se zeleninou.
"Školní kuchaři hraji důležitou roli v boji proti dětské obezitě," poznamenal Martin Štěpánek z VZP. Podle místopředsedkyně Společnosti pro výživu Jany Dostálové se špatná reputace školního stravování vylepšuje.
Podle Slaniny je gastronomie v českých školách už na slušné úrovni. "Pokud děti nebudou ohrnovat nos, tak mají dobrý základ do života," míní.
