Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Mayové znali kakao i čokoládu

  14:30aktualizováno  14:30
Chuť čokolády si lidstvo vychutnává už 2600 let. Podle amerických vědců, kteří zkoumali středoamerickou mayskou keramiku, sahá historie čokolády o tisíciletí dál, než se původně myslelo. Badatelé, jejichž práci zveřejnil vědecký časopis Nature, objevili stopy kakaa v nádobách z hrobů na nalezišti Colha na severu Belize.

Citlivé přístroje odhalily stopy teobrominu, což je složka, kterou lze najít pouze v kakaovníku (Theobroma cacao). Theobroma v latině znamená "pokrm bohů".

Zkoumaná keramika je z období od 6. století před naším letopočtem až do roku 250 našeho letopočtu. Přítomnost kakaa v nádobách dosvědčuje, že se používalo o tisíciletí dříve, než zatím mohli badatelé dokázat.

Mayové byli v době dobývání Ameriky známí jako velcí milovníci čokolády, kterou konzumovali nejen jako nápoj, ale přidávali ji také do mnoha jídel. Čokoládovou pěnu Mayové a Aztékové považovali za nejlepší část "pokrmu bohů".

Kakao také v různých poměrech míchali s dalšími ingrediencemi - vodou, kukuřičnou moukou, kořením nebo medem.

Na počátku šestnáctého století dobyvatel Hernán Cortés poslal první dodávku čokolády španělskému králi Karlovi V., který jí byl unesen. V roce 1615 španělská infantka a manželka Ludvíka XIII. Anna Rakouská rychle naučila své čokoládové vášni celý francouzský královský dvůr.

Američtí vědci ve stejném časopise uveřejnili v roce 1996 objev, že černá čokoláda obsahuje molekuly, jež vyvolávají podobný efekt jako marihuana. Právě tyto látky prý násobí příjemné pocity "čokoholiků".

Autoři: ,




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Kanadské úřady nestíhají vyřizovat žádosti o azyl. Do země letos přišly...
Kanada slíbila pomoc uprchlíkům, teď nestíhá vyřizovat žádosti o azyl

Kanada platí za jednu z nejvstřícnějších zemí k uprchlíkům. Ochota pomoct však vládě pomalu začíná přerůstat přes hlavu. Úřady nestíhají vyřizovat žádosti o...  celý článek

Neznámí střelci zaútočili v Egyptě na koptské křesťany, kteří cestovali do...
Masakr v Gíze. Egyptští islamisté při přestřelce zabili 55 policistů

Egyptská policie se vzpamatovává z krvavého incidentu v provincii Gíza, při kterém islamističtí radikálové zabili 55 policistů. Počet mrtvých může ještě...  celý článek

V Barceloně demonstrovalo na 450 tisíc lidí za nezávislost Katalánska...
V Barceloně demonstrovalo půl milionu lidí za nezávislost Katalánska

V Barceloně demonstrovalo 450 tisíc lidí za nezávislost Katalánska a proti vazbě separatistických předáků. Uvedla to katalánská policie. Rozhodnutí španělského...  celý článek

Utýrala holčičku v pěstounské péči. Musíme teď zpřísnit zákony?
Utýrala holčičku v pěstounské péči. Musíme teď zpřísnit zákony?

Tragický případ z minulého týdne nejspíš pohne českými zákony o pěstounské péči.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.