Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Mayové znali kakao i čokoládu

  14:30aktualizováno  14:30
Chuť čokolády si lidstvo vychutnává už 2600 let. Podle amerických vědců, kteří zkoumali středoamerickou mayskou keramiku, sahá historie čokolády o tisíciletí dál, než se původně myslelo. Badatelé, jejichž práci zveřejnil vědecký časopis Nature, objevili stopy kakaa v nádobách z hrobů na nalezišti Colha na severu Belize.

Citlivé přístroje odhalily stopy teobrominu, což je složka, kterou lze najít pouze v kakaovníku (Theobroma cacao). Theobroma v latině znamená "pokrm bohů".

Zkoumaná keramika je z období od 6. století před naším letopočtem až do roku 250 našeho letopočtu. Přítomnost kakaa v nádobách dosvědčuje, že se používalo o tisíciletí dříve, než zatím mohli badatelé dokázat.

Mayové byli v době dobývání Ameriky známí jako velcí milovníci čokolády, kterou konzumovali nejen jako nápoj, ale přidávali ji také do mnoha jídel. Čokoládovou pěnu Mayové a Aztékové považovali za nejlepší část "pokrmu bohů".

Kakao také v různých poměrech míchali s dalšími ingrediencemi - vodou, kukuřičnou moukou, kořením nebo medem.

Na počátku šestnáctého století dobyvatel Hernán Cortés poslal první dodávku čokolády španělskému králi Karlovi V., který jí byl unesen. V roce 1615 španělská infantka a manželka Ludvíka XIII. Anna Rakouská rychle naučila své čokoládové vášni celý francouzský královský dvůr.

Američtí vědci ve stejném časopise uveřejnili v roce 1996 objev, že černá čokoláda obsahuje molekuly, jež vyvolávají podobný efekt jako marihuana. Právě tyto látky prý násobí příjemné pocity "čokoholiků".

Autoři: ,




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Stephen Bannon, vrchní poradce prezidenta Donalda Trumpa
Hlavní stratég Bannon v Bílém domě končí, potvrdila mluvčí spekulace

Tým amerického prezidenta Donalda Trumpa opouští další člen. Hlavní stratég Bílého domu a někdejší šéf Trumpovy volební kampaně Steve Bannon v pátek skončí ve...  celý článek

U obce Kleinarl v Salcbursku v důsledku silných dešťů vznikla dvě nová jezera s...
V Rakousku po deštích vznikla dvě nová jezera, bouřka zabila dva lidi

Noční bouřky v Rakousku zabíjely. Dva lidé přišli o život nedaleko města Braunau am Inn v Horních Rakousích, kde se na ně zřítil festivalový stan. V Salcbursku...  celý článek

Barcelona truchlí za oběti  teroristického útoku (18. srpna 2017)
Byl to výkřik bláznů, s muslimy problém nebyl, říkají Češi z Barcelony

Podle některých Čechů spjatých s Barcelonou bylo otázkou času, kdy se nějaký útok objeví. Jiné teror překvapil. Problémy s muslimy však v Katalánsku...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.