"Jak pro maso z farem, tak z lososů volně žijících platí stejné požadavky na zdravotní nezávadnost. Tu zaručuje země původu," popsal mluvčí české Státní veterinární správy Josef Duben.
Tak to také požadují veterináři při povolování dovozů. "Taková je pochopitelně praxe i v členských zemích EU," doplnil mluvčí.
Pokud někdo podle Dubna hovoří o tom, že při chovu zvířat, v tomto případě chovu lososů, hrozí kontaminace některými nebezpečnými cizorodými látkami, má obecně pravdu.
"Právě proto, aby tato rizika byla eliminována, existuje státní veterinární dozor. Ten sleduje, jak jsou naplňovány správné podmínky chovu, zejména s ohledem na krmení, ale i na pohodu chovaných zvířat," vysvětlil Duben.
|
Pozor na lososy, |
Veterináři podle něj dohlížejí i na zpracování masa a průběžně sledují jeho možnou kontaminaci. Pak mohou potvrdit zdravotní nezávadnost.
"Naše dovozní podmínky pro dovoz ryb a tudíž samozřejmě i lososů přímo citují povolené limity dané vyhláškami ministerstva zdravotnictví," ujistil mluvčí veterinářů.
K podmínkám pro dovoz z nečlenských zemí Evropské unie, jako je například Norsko, veterinární správa přikládá seznam limitů nebezpečných látek, a to počínaje DDT, přes hexachlorbenzen, přes těžké kovy po polychlorované bifenyly (PCB).
Kromě toho odborníci odebírají i vzorky masa k vyšetření.
"Snad lze tedy shrnout, že náš zákazník může mít důvěru ve veterinární dozor. Tedy i v případě lososů uváděných na trh platí, že jejich maso prošlo veterinární kontrolou," uzavřel Duben.
