Šéfkuchař Wang připravil kapra se sladkokyselou omáčkou. "Když konzumenti uchopili maso do svých hůlek, mohli sledovat, jak se rybě hýbe tlama," popsal netradiční gurmánský zážitek list United Daily News.
Podle ochránců zvířat je smažení zaživa pro rybu velmi bolestivé.
Kuchař z jihotchajwanského města Ťia-i deníku ale vysvětlil, že tato pochoutka - populární především v Číně pod názvem ryba jin-jang - má hostům dokázat, že dostávají čerstvé maso.
"Udělal jsem vše pro to, abych svým zákazníkům nabídl ten nejlepší pokrm," citoval list Wanga.
Představitelé města po protestech milovníků zvířat slíbili, že šéfkuchaře přimějí, aby kontroverzní delikatesu z jídelního lístku svého podniku stáhl.
