"Při kontrolách se zaměříme na místa, o kterých se ví, že by v nich nemuselo být vše pravé ořechové," řekla ředitelka Krajské veterinární správy pro Karlovarský kraj Mária Slepičková.
Pracovníky veterinární správy budou zajímat dodací listy, obsah mrazicích boxů a původ surovin, z nichž se vaří jídla. Odebrané vzorky poputují do laboratoří Státního veterinárního ústavu v Praze.
Psí maso se pozná podle druhu bílkoviny, které obsahuje. Veterinární správa používá tuto metodu pět let. Každé zvíře má totiž specifické složení bílkovin. Doplatili na to například uzenáři, kteří dávali levný kuřecí separát do párků, ve kterých mělo být jen hovězí maso.
"První vzorky by mohla laboratoř dostat svoznou linkou tento pátek," uvedla ředitelka Slepičková.
Mrazáky se psím masem
Laboratoř už zkoumá vzorky z polozbořeného statku v Chlumečné. Policie i veterináři tam v pondělí našli mrazáky plné masa a psí ostatky. Statek objevila pracovnice chebského psího útulku Marie Lokingová.
Z útulku totiž prodala labradora Rufa a novou majitelku nenašla na uvedené adrese. Proto po Rufovi začala pátrat s dalšími dobrovolníky. Našla už jen obojek. - čtěte Labrador putoval z útulku na psí jatka
Chebská policie vyšetřuje případ jako týraní zvířat. "Na statku byly i slepice bez vody a krmení. Už se navzájem oďobávaly. Některé uhynuly," řekl mluvčí policie Ladislav Böhm.
Kontroly masa proběhly na Chebsku už v minulosti, hygiena ani veterinární správa ale žádné psy nenašly.
