Vědci z institutu CSIRO tvrdí, že na zredukování obsahu olova a mědi z pitné vody stačí silná káva. Filtrovaná káva dokonce podle nich odstraní 78 až 90 procent těžkých kovů rozpuštěných ve vodě z vodovodu.
Olovo a měď se do pitné vody mohou dostat buď přirozeným způsobem, nebo se uvolňují v zásobnících, v trubkách z mědi a ze spojovacích kovů.
Oba kovy mají z dlouhodobého hlediska toxické účinky, hlavně pro děti. Čím je voda "měkčí", tím vyšší je v ní koncentrace těžkých kovů.
Je pravděpodobné, že kávová sedlina zachytává i jiné těžké kovy, například rtuť, kadmium a zinek - to však musí ještě dokázat další pokusy. Stejné účinky možná má i porcovaný čaj nebo čajové listy, uzavírá SME.
