„Jediné, co vládní servis vyškrtl, byly houby. Do bramborové polévky jsme proto museli zamíchat místo nabídnutých sušených hub žampiony. Proč? Asi kvůli hygieně, lidé, kteří oběd zajišťovali, sdělili, že údaje od výrobce na obalu sušených hub, by se mohly třeba lišit,“ sdělil Libor Holík, ředitel hotelu.
A co tedy premiér a ministři obědvali? „Jako aperitiv jsme podávali becherovku, coby předkrm byl medový meloun a farmářská šunka, následovala bramborová polévka. Hlavním chodem byla plněná panenka a pikantní kuřecí roláda s dušenou zeleninou v holandské omáčce. Přílohou byly resty a šunková rýže,“ vypočítává ředitel.
Padesát až šedesát hostů, kteří zabrali celé restaurační patro hotelu, poté mohlo požádat o zeleninový talíř či palačinku s teplým ovocem. „Menu bylo jednotné pro všechny, jakékoliv nápoje - kromě úvodní becherovky - podle osobního výběru,“ říká Holík.
Pro vedení hotelu nebyla návštěva vlády tak mimořádnou událostí. „Nepředstavovala pro nás žádný problém, jsme připraveni. Snad kromě prezidenta u nás obědvali během jedenácti let všichni představitelé státu,“ říká spolumajitel hotelu Antonín Izák.
Ani personál nebyl pro oběd ministrů nijak speciálně školen. „Jen jsme zopakovali základní pravidla: být neustále k dosažení, zdravit, usmívat se,“ dodal Izák.
