Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Hospodské sny prince Charlese jdou - naštěstí! - proti duchu doby

  16:44aktualizováno  16:44
Už Karel Čapek si všiml, že "v Anglii je mnoho věcí, které jsou ve velké vážnosti ne proto, že jsou užitečné, ale proto, že jsou staré." Současný následník trůnu, princ Charles, se už deset let zatvrzele snaží zachraňovat instituci, která je i užitečná i stará. Anglickou hospodu.

Anglická poezie: Vyhlášený podnik, který se drží - Tan Hill Pub sídlící v Yorkshire Dales National Park | foto: Profimedia.cz

Jen na okraj: bývalý osobní sekretář prince z Walesu údajně řekl, že Charles je vlastně disident, který se staví proti populárním politickým proudům. Když před dvaceti lety Charles začal svou vlastní farmu proměňovat v bio hospodářství, většina lidí si ťukala na čelo. Dnes jeho vlastní bio značka Duchy Originals vynáší ročně šest milionů liber (nemluvě o tom, že chuťově se jeho sušenkám a mléku teď v Anglii nikdo nevyrovná).

Princ Charles se baví -  v provozu Duchy Originals sídlící v Poundbury; Dorset, jihozápadní Anglie, prosinec 2008

Princ Charles se baví - v provozu Duchy Originals sídlící v Poundbury; Dorset, jihozápadní Anglie, prosinec 2008

Ale nyní už k těm hospodám. Anglická hospoda se totiž skutečně nachází ve stavu ohrožení. Například v krizovém roce 2009 se dveře často prastarých podniků zavíraly rychlostí dvaapadesáti hospod týden co týden. Na venkově, kde kostel zeje prázdnotou, místní zemědělská usedlost prochází nejrůznějšími druhy krize (pravda už od poloviny 19. století), hospoda zůstává posledním místem společenského dění, strategickým uzlem, který spojuje místní.

Populární anglické detektivní seriály přehánějí skoro ve všem: ve vražednosti ostrovní populace, v malebnosti života anglické vesnice, v okázalosti obydlí jejích průměrných obyvatel. Jenom anglická hospoda je v nich ztvárňována pravdivě. Je opravdu demokratická: pivo se v ní čepuje inspektorům, doktorům, bláznům, pánům i kmánům. Je romantická: starý štít, venku květiny, vevnitř dubové ostění nebo roubení. Rytiny a zažloutlé fotografie v originálních rámech pamatují celé generace štamgastů, jejichž pospolné zahánění žízně se datuje až do dob římské okupace. "Taverna" Římanů se sice nedochovaly, ale pod skálou hradu v Nottinghamu dodnes čepují pivo v hospodě otevřené ve dvanáctém století. Putyka z patnáctého nebo šestnáctého století není v Anglii považována za neslýchanou zvláštnost. A přesto: když se začtete do slavných soukromých deníků Samuela Pepyse, úředníka ze 17. století, popis mladíků dychtivě srovnávajících možnosti povýšení a pomlouvajících své nadřízené za vlády Olivera Cromwella se až tak moc neliší od konverzace a spádů mladých, kteří se dneska scházejí po práci v hospodě v City.

Staré (dobré) časy - typický britský sportovní pub v Londýně; rok 2004, tenkrát se v hospodách ještě kouřilo...

Staré (dobré) časy - typický britský sportovní pub v Londýně; rok 2004, tenkrát se v hospodách ještě kouřilo...

Ačkoliv se vloni nucené ekonomické konce hospod zpomalily z padesáti dvou na třicet devět za týden, jejich zánik zůstává zdrojem smutku a blbé nálady na ostrovech. Krátce před vánočními svátky vystoupil v parlamentu konzervativní poslanec s požadavkem na snížení daně uvalené na provozování hospody. Je totiž tak vysoká, že ve ztrátě končí i ti nejodhodlanější majitelé - bez ohledu na nekonečně dlouhé směny.

Jedna z charit prince Charlese nabízí hospodským pomoc finanční, manažerskou a koncepční. A když se zadaří (zatím se do Charlesova hospodského hnutí přihlásilo na půl tisíce hospodských), výsledky jsou často výstřednější a překvapivější než ty nejzamotanější seriálové vraždy.

Například hospoda ve Weston-Super-Mare "servíruje" o svátcích příchozím mši svatou. Po té, co místnímu knězi zavřeli budovu, v níž kázal, kněz je teď rád, že může v teple oslovit své ovečky a ty si pro změnu libují, že jim v přilehlém baru natočí oblíbené pivo. Příslušný biskup je projektem nadšený a jezdí pravidelně na revizi až z Teutonu.
Jak rostly ceny masa, v Hawkedonu zjistili, že když budou dál nakupovat kvalitní surovinu od místního řezníka, hospodskou kuchyni finančně neutáhnou. A tak si pořídili louku a vlastní ovce a řeznické náčiní. Dnes už chovají i prasata a drůbež. A co se nesní v hospodě, prodávají místním.

Stávající pořádky: na cigaretku musíte hezky ven, zde konkrétně před pubem na Villiers Street v centru Londýna

Stávající pořádky: na cigaretku musíte hezky ven, zde konkrétně před pubem na Villiers Street v centru Londýna

Když v Ravenstodale zavřeli poslední obchod, nadace prince Charlese pomohla hospodskému finančně, aby mohl jednu z místností předělat na obchůdek. Místní teď nemusí autem do potravin vzdálených dvanáct mil. Obchůdek je natolik úspěšný, že postupně zaměstnal čtyři lidi a farmářova žena jim dodává čerstvě upečený chleba. A samotná hospoda má najednou víc návštěvníků.

Pondělí je pro většinu hospodských nejslabší. Někteří z nich proto bezplatně pronajímají sál jazzmanům nebo literátům. Když v naší bezútěšné ulici v Londýně jedna podnikavá dívka otevřela rozkošnou kavárnu, chodila jsem tam každý den na dort a na kafe a nutila všechny známé, ať si u ní aspoň koupí kytky nebo chleba. Po velmi těžkém létě přece jenom přežila a jediná zdravice, kterou dodnes dostávám na svatého Valentina, je právě od ní. Podobné je to nyní s nejednou anglickou hospodou. Neviditelná ruka trhu je kosí jako smrt. Jestli je něco udrží otevřené, je to prachobyčejná láska sentimentálních zákazníků. Stará dobrá anglická hospoda bude potřebovat pomoc ze všech stran.

Autor:


Trump ohrožuje světovou bezpečnost, řekl historik Lukeš v Rozstřelu





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Američtí váleční veteráni navštívili památník druhé světové války ve
ZÁPISNÍK: Také Američané nadávají na svoji politiku

Spojené státy se přirovnávají k banánové republice a k ­Itálii. Americká konzervativní Tea Party žije v bublině. V bublině žije i Václav Klaus. To jsou témata...  celý článek

Miroslav Kalousek po jednání s prezidentem Milošem Zemanem.
ZÁPISNÍK: Několik slov chvály

O jednom kolegovi novináři a o nadávání na média. O české otázce a třech divadelních představeních. A také gratulace Miroslavu Kalouskovi, to jsou témata...  celý článek

Demonstrace na podporu ruské dívčí kapely Pussy Riot v Madridu (17. srpna 2012)
ZÁPISNÍK: Pussyriotismu zdar. Babiš nebo Zemanovci?

Dávka angažované poezie. Nápad na byznys s politickým deštěm. Hledání odpovědi na otázku: Kdo je horší? To jsou témata zápisníku "Minulý týden", který vychází...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.