Nařízení, že prodavač ryb, který usmrcuje rybu, musí být vyučený řezník nebo mít maturitu v oboru, totiž fakticky znemožňuje prodávat čerstvé ryby ve státních, ale i v naprosté většině kamenných obchodů.
Ti lidé za pultem totiž jsou v lepším případě prodavači či příležitostní brigádníci. Kvalifikovaný řezník obvykle pracuje ve výrobně u bourání masa, míchání surovin na výrobu uzenin a při podobných náročnějších činnostech.
Ve velkých obchodních řetězcích, kde se šetří na všem, je často také dražších řezníků i při skutečně odborné činnosti pomálu.
Nic proti ochraně hospodářských zvířat. Nakládání se zvířaty při transportu či na porážkách a slepičí koncentráky nejsou nic příliš civilizovaného a po pravdě kvalitní potraviny se takto také příliš dělat nedají. Maso trpících a silně stresovaných zvířat má totiž zřetelně nižší kvalitu.
Otázka kultury
I ochrana zvířat má však své meze a za ně ministerská vyhláška nepochybně vykročila. Zabít kapra umí na jihočeských vesnicích rychle a potichu každý šestiletý pytlák a zabíjení ryby by mělo být součástí osnov základní školy, spolu s dalšími elementárními pravidly týkajícími se zacházení s potravinami a přípravy jídla.
I to je totiž součástí kultury. A takový kapr načerno je nepochybně umělecké dílo plně srovnatelné s Kaplického blobem. A to je nutno uznat, pokud máme být kulturní a civilizovanou společností, a ne tlupou konzumentů plastových kolorovaných hamburgrů a zmrazené pizzy, kde vládnou ropní šejci, šéfové fastfoodů a kardiochirurgové.
Možná však předvídaví ministerští úředníci usilují právě o to, aby budoucí generace vůbec nebyly schopny rozeznat, zda to, co mají na talíři, pochází ze zvířete, nebo přiteklo ropovodem Družba. Jiné racionální zdůvodnění, než že jde o spiknutí chemických koncernů proti tradiční přírodní stravě, totiž nelze nalézt.
Do klece s ním
Ale pak by to měla rychle začít šetřit Bezpečnostní informační služba. Alternativou spiknutí je potom pouze nějaká dlouhodobější forma ztráty příčetnosti. Nakonec již dříve platné a kontrolované pravidlo, že před prvním úderem má prodavač rybě zakrýt hadrem oči, vzniklo nejspíše na základě nemírného sledování historických filmů z vojenského prostředí.
Zaplať pánbůh, že legislativa nevyžadovala u kádě úředně jmenovanou popravčí četu. Ten, kdo nyní rozhodl, že je k usmrcení šupináče třeba řezníka, musí být buď vyznavačem hnutí Hare Kršna, nebo obětí úrazu, kdy za studií na zemědělské praxi omylem zkoušel podojit býka a s následky takto vzniklého úrazu se dosud nevyrovnal.
Bylo by proto žádoucí vyhledat tuto osobu, hodit na ni síť a umístit ji v nějakém pohodlném klecovém lůžku, pokud v ČR ještě nějaké zbylo. Zbytek odboru, kde tato vyhláška vznikla, by pak měl být propuštěn na hodinu a pracoviště zrušeno bez náhrady, protože pokud tam mají tolik času, aby mohli vymýšlet podobné pitomosti, tak se lze s poměrně vysokou pravděpodobností spolehnout na to, že to státní správa jako újmu nepocítí.
