Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Do Evropy s dřevěným špalkem? Ne

  0:01aktualizováno  0:01
Dřevěné špalky na sekání masa, ba i dřevěné násady seker musí z českých a moravských řeznictví rychle pryč. A to ještě dříve, než země vstoupí do Evropské unie. Dřevo se totiž podle inspektorů unie i našich veterinářů nedá udržovat v takové čistotě jako plast. Řezníkům se však do této výměny nechce. Bude to stát peníze a tvrdí, že dřevo je dřevo.

"Ocelovým kartáčem dřevěný špalek očistím raz dva. Z plastového to tak dobře nejde," tvrdí majitel řeznictví na okraji Olomouce Alois Grmolenský. V řeznictví v nedaleké Senici na Hané si plastový špalek pořídili již před čtyřmi lety a i tam tvrdí: "Dřevěný byl praktičtější."

"Vím, že kvůli tomu řezníci naříkají, ale tomuto trendu se musí přizpůsobit," upozorňuje ředitel Okresní veterinární správy v Olomouci Zdeněk Králík. "Veškeré pomůcky musí být omyvatelné a dezinfikovatelné. S dřevem je však potíž. Pokud se z něho zbytky pořádně neodstraní, stává se živnou půdou pro infekci. Ta může ulpět na mase a způsobit zdravotní potíže zákazníkům," dodal.

Humbuk kvůli dřevu je nyní i v masokombinátech. Stejně jako řezníci musí dát pryč nejen dřevěné špalky, ale i všechny dřevěné násady. "Nadávat můžeme, ale udělat to musíme," řekl generální ředitel Hanáckého masokombinátu Zdeněk Šoustal a dodal, že nářadí s plastovými násadami si už objednali.

Řezníci veterinářům také často namítají, že takové novoty kolikrát nemají ani v zemích unie. "Není to tak dávno, co jsem v jednom řeznictví v Itálii viděl maso na háku obalené vlhkým hadrem. No hrůza," říká Grmolenský.

To, že v unii také není vše, jak má být, připouští i mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben. "Je to pravda a inspektoři unie to přiznávají. Já bych v tom hledal spíš lepší stránku. To, že budeme dodržovat přísné hygienické normy, můžeme využít v náš prospěch při vývozu," řekl.



Prodeje mých knih šly dramaticky dolů, řekl Viewegh v pořadu Za scénou





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Edvard Beneš před svou vilou
ZÁPISNÍK: České sebebičování. Přijali jsme Mnichov a vůbec

Obama přestal kouřit kvůli své ženě a lidem chybí nadhled. Říkáme, že jsme nejhorší a že se Beneš v roce 1938 choval jako "zbabělec".To jsou témata zápisníku...  celý článek

Miss America 2014 Nina Davuluri. Někteří Američané ji šmahem odsoudili jako...
ZÁPISNÍK. Miss America a vůdkyně Bobo. Papež poskytl interview

Hrozné, Miss America je mohemedánka. Pinožení u klausistů. Proč na rozdíl od Němců odsuzujeme velkou koalici. Rozhovor Svatého otce. To jsou témata zápisníku...  celý článek

Syrští povstalci v bojích o město Chanasír nedaleko Aleppa (27. srpna 2013)
ZÁPISNÍK: Potáhneme na Sýrii! Čeští komunisté milují Severní Koreu

Moderátor usnul, mezi českými novináři se objevily výzvy k válčení a komunistický hejtman mluvil s velvyslancem KLDR o povodních, píše komentátor MF DNES...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.