Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Vědci ochutnají víno starých Římanů, mají návod starý dvě tisíciletí

Italští archeologové osázeli vinice s cílem vytvořit přesně takové víno, na kterém si pochutnávali jejich předci před dvěma tisíci let. Používají proto stejné postupy jako staří Římané. Návod jim poskytl slavný římský básník Vergilius.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

M17a81r43t42i70n 41H63o82f93e28r 7122165438494

Vhzledem k úpadku této civilizace se bude jednou Vergiliův recept možná ještě hodit...

0/0
23.8.2013 19:31

J62o96s51e55f 50P34e33t27r97á52s84e41k 4924435797853

Paní redaktorko, v tom jak pijí moderní lidé víno, se dost mýlíte! Pojeďte někdy na Moravu do sklípku nebo na vinobraní, a budete z toho omylu vyléčena!

0/0
23.8.2013 17:51

I62r88e45n22a 77P35l95a40c96h15e35t75k66o79v98á 1496284896740

stejne to budou pit s colou ;-)

+2/0
23.8.2013 11:56
Foto

J26a91n 84H44o95l14o64v96s11k48ý 6377609771

Skvělý nápad, i když rozhodně není první. Když se to povede, bylo by fajn tohle prodávat, ať se každej může ponořit do chutí antiky.:-)

0/0
23.8.2013 11:47

M15i82c89h37a18l 53M32o10u45c30h74a 9678529283584

Mám pocit, že tohle už zkoušeli vědci v Izraeli, kteří starověké víno vyrobili po analýzách látek z nádob na víno, nalezených v nějakém Herodově paláci. A zjistili, že díky tomu, že tehdy vinaři neuměli spolehlivě zastavit proces kvašení a že nebylo kam nádoby s vínem uložit do chladu, pil Herodes nejspíš pěkné sr*čky :-P

+1/−1
23.8.2013 10:21

M33a93r66t76i50n 93N50o65v83o80t24n75ý 7863685780285

S tím chladem se mi to moc nezdá. Deset metrů pod zemí bude kdekoliv na světě téměř konstantní roční teplota a to nemluvím o jeskyních ve skalách.

+3/0
23.8.2013 10:30

P84e29t92r 75K52u90č94e94r89a 4384957262279

Tenhle totoznej postup se pouziva jeste dneska, snad az naty original Rimske nastroje, ale preju hodne stesti.

+2/0
23.8.2013 8:57

M91a77r55t40i12n 44K71o85z65a36c63k 3313119758616

Tak tak, v Gruzii je dodneška spoustu těhle zakopaných nádob a stále se používají. Ještě mam to jejich víno v lednici. Ale musim přiznat, že nic moc...

+1/0
23.8.2013 12:42

J30i84ř52í 80G59a10l81a90m10b37o62š 8378146373802

Nu alkohol to mít bude. Ne všechno staré musí být dobré.

Přeci jen moderní technologie výroby vína přinášejí dobré chutě, aroma, buket, v neposlední řade správnou jiskru. Samozřejmě myslím tím poctivé vinaře

+1/0
23.8.2013 8:53

M34a76r58t87i38n 49N21o40v24o82t23n90ý 7313975900105

Však římani si víno ředili vodou. Alkoholická limonáda.

+2/0
23.8.2013 10:31

P89e69t20r 52P18o77s94p44í35š90i49l 6919124975164

No, aby to bylo zcela autentické víno, muselo by být uchovávané v olověných nádobách, čímž by získalo charakteristickou (lehce nasládlou - a proto Římany velmi oblíbenou) chuť. Olovo je ovšem vcelku prudký jed, který ve finále vede až k rozkladu osobnosti (vzpomeňme třeba Caligulu, že). Takže děkuji, dám si raději obyčejnou Frankovku.

0/0
23.8.2013 8:20

A90l61e88x77a75n91d61r 63K30o16s12t39k89a 5389126909906

Na jedno ochutnání by to nikomu neublížilo.

0/0
23.8.2013 8:33

E19l67i52š84k95a 58K84u88č51e66r47o45v47á 7239342333313

no tipla bych, že jim to moc nepojede.

od té doby, co vinaři houfně přešli na novější technologie a v chuti vína se potlačila trpkost a chuť kvasu, to je to pravé slunce v duši - stačí jeden hlt.

0/0
23.8.2013 7:39

V33i23l54é15m 39N45o69v63o18t22n28ý 7496914536439

A jakou odrůdu vína budou pěstovat? Ty dnešní přešlechtěné odrůdy mají s révou před dvěma tisíciletími již málo spolčeného. A na práce na vinici bych doporučil nějaké doktorandy archeologie z Francie. Galští otroci se k těm vinicím budou hodit :-)

+6/−3
23.8.2013 1:44

A80l81e48x27a12n56d15r 71K47o20s38t55k24a 5509956819806

Nebyli by levnější afričtí přistěhovalci? (otroci z Kartága) Odrůdu. Dobrá otázka. Ovšem vzhledem k dlouhověkosti vinné révy bych se v itálii nedivil, kdyby šlo na venkově najít zplanělé keře, které jsou teprve třetí generací od těch pravých z roku 0.

+3/0
23.8.2013 7:27

O76n83d95ř60e54j 49M13a44l71ý 3764193913453

No, jsem zvědav, jestli to vínu taky budou ředit mořskou vodou, jak to často dělali Římané. ;-D A nesmíme zapomenout na další římskou "specialitku" - omáčku garum vyráběnou z ryb v pokročilém stádiu rozkladu. ;-D

+1/0
23.8.2013 0:38

R17a85d64i95m 29Z21e76h27e58r 3854120263591

Ale jděte, tu omáčku i dnes koupíte v každém supermarketu. Akorát tomu dnes říkají rybí salát...

+15/0
23.8.2013 1:07

O25n94d73ř80e36j 16M51a64l95ý 3914883403773

Takové "pochutiny" naštěstí nevyhledávám. ;-)

+1/0
23.8.2013 8:09

A14l54e34x46a22n36d40r 34K72o58s93t38k28a 5649316299736

Po čongsku sojová, ústřicová a rybí omáčka. Vše se vyrábí stejně. Na roštech hnije materiál zakropený slanou vodou, co kape dolů je hotová pochutina.

+1/0
23.8.2013 7:29

E66l46i45š58k75a 32K17u64č35e53r95o52v28á 7549862913743

rybí omáčka - normálka, součást tradiční čínské kuchyně. fuj.

0/0
23.8.2013 7:40

L85a39d15i32s55l77a53v 10M31a65t54u26l15a 3861769970592

"Zatímco současní lidé víno popíjejí spíše umírněně k jídlu, staří Římané si libovali v opileckém hýření." ;-D;-D;-D

+13/0
22.8.2013 23:46

V56á39c64l54a96v 88V98ě92r26t83e21l78á84ř 5664283520881

Já teda nevím, ale spíš si libuju v tom hýření ;-D

+2/0
22.8.2013 23:49

R59a98d73i95m 23Z45e24h91e31r 3164120773571

Redaktorka ještě nebyla v našem sklépku, to by rychle změnila názor...

+8/0
23.8.2013 0:17

R55u46d94a 88S89l41a94v84í86k 5463888476431

Slečna redaktorka asi nechodí do sklípků...

+2/0
23.8.2013 0:35

M97i67c43h12a23l 65R66i15m22b80a83u23e42r 4469435483947

Myslím, že s vínem asi opilecky hýřím, ale popravdě si to nikdy nepamatuju ;-)

+5/0
23.8.2013 1:21





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.