Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Kulinářský nacionalismus? Italské město zakázalo etnické restaurace

Radní italského přímořského města Forte dei Marmi zakázali otevírat nové restaurace s etnickým jídlem. Kromě čínských či indických restaurací se to týká i amerických řetězců s hamburgery nebo tradičních anglických hospod. Město tak prý chce pomoci přežít upadající toskánské a italské kuchyni.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

heathcliff1975

Jejich zem, jejich právo

Toskánská kuchyně je součástí italského národního kuturního dědictví, stála u zrodu francouzské kuchyně, a jako takovou ji je třeba chránit, pokud radní dospěli k názoru, že situace přesáhla únosnou mez. Pizzerie, tratorie, pasticerie atd. dotváří resp. vytváří kolorit italských městeček a vesnic, kterým např. západní řetězce rychlého stravování (a nic proti nim) na kráse nepřidají. Je to jejich zem a jejich svaté právo. Když se to Koljovi, Ahmedovi nebo Václavovi nelíbí, stačí nasednout do letadla a zaletět si do Jekatěrinburgu na výborný boršč z domácích surovin, Istanbulu na pravý kebab, nebo chutnou vepřovou do Prahy.

+1/0
16.10.2011 13:38

kallirhoe

Re: Jejich zem, jejich právo

Přesně tak. Když si vyberu dovolenou v cizí zemi, tak musím taky poznat jejich kulturu a kuchyně je ten nejlepší způsob. To bych mohla zůstat doma a dívat se na plakát italské pláže a přikusovat u toho řízek. Mně osobně se třeba nelíbily na Krétě ruské obchody s kožichy a stejně tak i obchody s názvy psanými v azbuce - nikoliv alfabetě. Moc mě to mrzí, že jsou lidi tak omezení a musí mít jenom to svoje a nechtějí poznat nic jiného a nového. Tím nemyslím jen Rusy, bohužel takoví jsou všude a děkuji všem, kteří takoví nejsou.

0/0
17.10.2011 11:32

kvocna

To není nacionalismus

Nic proti etnickému jídlu, ale místo všudepřítomných haburgrů či pizzy bych si kolikrát raději dala za rozumnou cenu dršťkovku nebo guláš, jenže už pomalu není kde...

Poptávka by určitě byla, ale vyrobit prefabrikovaný hambáč je jednodušší a když je hlad a není výběr, tak se to prodá tak jako tak a pak se řekne, že lidi to tak chtějí...

0/0
16.10.2011 9:02

kvocna

Re: To není nacionalismus

Pokud "tyicky česká" jídla bude vařit Číňan, Vietnamec nebo Marťan a bude to dobré, lidi tam budou chodit, chce to jen nebát se to zkusit.

0/0
16.10.2011 9:04

Durika

Re: To není nacionalismus

Čo ty vieš, možno bude za 300 rokov pizza rovnako pevnou časťou našich kultúr ako gulyás.

0/0
16.10.2011 17:07

kvocna

Re: To není nacionalismus

Za 300 let možná, a určitě jsem zrovna guláš použila jako příměr, ač to fakt není české ani slovenské jídlo a tak, jak se dělá v Maďarsku, ho u nás málokde najdeme. Zrovna tak halušky, zelňačka (kapustnica)

Nejde mi až tak o to, co bude za 200-300 let, ale o to, že když jedu do zahraničí, chci ochutnat krajová jídla, což na Slovensku není pizza, v Itálii není hamburger....

Ale to Vámi napsané možná bude jednou pravda, škoda...

0/0
16.10.2011 22:59

Durika

Re: To není nacionalismus

Chapem.

Ked sme pri gulasi a jeho narodnych modifikaciach, tak ma napadlo, ze na strednom Slovensku robia omnoho lepsiu bryndzovu pizzu so slaninou ako tu v Blave.

0/0
17.10.2011 7:01

Modrý a zelený blesk

Re: To není nacionalismus

A někdo vám brání, ochutnat krajová jídla?

0/0
17.10.2011 12:52

Cens0r

Jak to dopadne

Vietnamci namísto vaření toho co umí, začnou se snažit vařit italskou kuchyni. To bude pane pošušňáníčko:)

Radši ať zůstanou u toho, co umí, člověk, který tam jíst nechce, přeci nemusí. Copak by nějaký soudný člověk vyměnil tradiční italskou kuchyni za McDonald nebo KFC?

0/0
16.10.2011 7:12

pm22

Spravne udelali

V Kanade je kazdy druhy obchod a hospoda china, indi, vietnemi, thai a podobne. Same svinstvo, zadnne dane, seda ekonomika a nikomu to nevadi, ze si za to kupuji domy, kdy na dum v aukci za 750 00, Cinan, aby jako nezdrzoval hhodi hned 3,5 milionu. A to ma mensi rohovy kramek s vetesi. Nebo prijede se statnimi penezi.

+3/0
16.10.2011 1:56

Lady Humussprey

Je toto možné? Vidíte a my se tady handrkujeme o odchod do

důchodu. Prostě česká malost a přitom se to italské město potýká s takovými problémy.

0/0
16.10.2011 1:18

arné knobloch

Fotka

s místní pláží mě ujistila, že do toho města se nepodívám i kdyby tam byly restaurace sebelepší. Klasická továrna na turisty, slunečník vedle slunečníku, hlava na hlavě. Ale někomu se to třeba líbí.

0/0
16.10.2011 0:32

sochus

Bramborák v Brně

Nedávno jsem prošel celé centrum Brna a chtěl jsem si koupit bramborák. Všude jen kebab, pizza a ting-ťong nudle. Nakonec byl jediný bramborák od vietnamce (ohřál zmrzlou placku bez uzeniny). Po této zkušenosti se jim v té Itálii nedivím.

+1/0
15.10.2011 20:40

Naked and petrified

Re: Bramborák v Brně

Souhlasim s tim bramborakem - chteli jsme si ho onehda dat v byvalem Vesmiru, ale kdyz jsme videli ty prefabrikovane placky, zase jsme sli. Je to skoda...na druhe strane to opravdu je projev trhu. Pizzu si da kazdy, burek a cinske jidlo (i kdyz ta ceska cinska bistra spis vypadaji jako tovarna na salmonelozu), hodi se to jako obed apod. Bramborak samotny nikoho neuzivi, nekdo by musel otevrit trochu rustikalni bistro a nejak s tim svezt i ty bramboraky.

Lek na to ale je prave v tom, nabidnout zakaznikum neco, co si myslim, ze uspeje...a nevinit CInany nebo Rusy z toho, kdyz to pripadne neuspeje...

Byt liny neco udelat a zakazovat cinnost tem, kdo lini nejsou, to je cesta do riti.

0/0
15.10.2011 20:55

polednice

Re: Bramborák v Brně

Souhlasím tak trochen... V Varech je kukaň kde prodávají palačinky, sypou to jednu za druhou a jde to. Myslím že i bramboráky by se uživily, ale je to protiklad chuti, spíš kdyby se prodávaly zvlášť. V Sokolově v 70.letech byla na Starém náměstí prodejna bramboráků, které před vámi rovnou udělali, pravé nastrouhané brambory, průměr cca 12-14 cm, dělali je po 6 ks.. Dneska by to bylo tak za bůra jeden ,tenkrát  jeden stál 2,20, a když jsem jezdil stopem z Kraslic domů, tak se mi už cestou sbíhaly sliny.Tržbu tam museli mít super, byly na ně fronty...

0/0
16.10.2011 0:03

polednice

Re: Bramborák v Brně

Sorry, stály 1,- Kčs,později je zdražily na 1,20...

0/0
16.10.2011 0:04

Lady Humussprey

Re: Bramborák v Brně

Už ani slivky nejsou co bývaly.

0/0
16.10.2011 1:21

Cens0r

Re: Bramborák v Brně

A pokud by někdo zakázal čínská bistra, tak by se najednou v Brně ty bramboráky vyrojily? :-D Přece je tam to, po čem je poptávka. Jestli si myslíš, že bude po bramborácích, otevři si stánek s bramboráky a uvidíš, jestli se uživíš. Tomu se říká svoboda podnikání...

0/0
16.10.2011 7:14

maruširi.vr.10

Děsivá fotka

za to je ochoten někdo zaplatit? 8-o

0/0
15.10.2011 19:53

Jabadů

Re: Děsivá fotka

Taky si říkám, tam by mě nikdo nedostal.:-P

0/0
15.10.2011 20:39

villík

Hmmm. A to je dobře nebo špatně? Obvyklý postup....

0/0
15.10.2011 19:47

biggles

multikulti blouznivci umí jen kňučet

plnou hubu kulturních odlišností, ale když si je chce někdo uchovat, tak zas kňučí že je to rasista. Podle nich má totiž tento nárok jen menšina a přistěhovalci.

Pro historické město, které žije z turistického ruchu je zachování tradičního vzhledu, gastronomie a krajových odlišností existenční otázkou. Právě taková města mají v cestovatelských příručkách ta nejvyšší hodnocení.

Kritizovat podobné opatření jako rasistické, můžou opravdu jen prázdné hlavy a majitelé McDonalds...

+12/0
15.10.2011 19:40

net.Xtreme bojuje s eXtremismem

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

Mně přijde spíš socialistické...

0/0
15.10.2011 19:44

buzzfuzz

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

ano i to ti "oškliví" socialisti dělají. Pomáhají chránit zajmy vlastních občanů - hrůza a děs co??

0/0
15.10.2011 20:24

net.Xtreme bojuje s eXtremismem

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

No jo, chrání občany před jimi samotnými:(

0/0
15.10.2011 20:46

pm22

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

no tobe vse pripada asi divne.  Kolik ti ty mudrci je ? Mazej psat domaci ukoly.

0/0
16.10.2011 1:58

Naked and petrified

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

Unika ti jeden podstatny detail.. Ty "etnicke" restaurace tam neotviraji ufoni, al epodnikatele. Lide, kteri pracuji pro zisk. To predpokalda, ze je po jejich jidle poptavka - jinak by se na to vykaslali...driv nebo pozdeji.

Pokud tam tedy cinske, ruske nebo klingonske restaurace prosperuji, nekdo v nich pravdepodobne ji.

A prikazovat turistum, aby jedli spatnou toskanskou kuchyni (protoze kdyby to tam nekdo varil dobre, turiste urcite nebudou preferovat kebab a pelmene), to mi, podobne jako predrecnikovi, zni jako ozvena z casu minulych, nikoliv jako cesta k rozvoji.

At ty sve restauratery nauci jak varit, jak se chovat k hostum a nekrast a bolsansky neomezuji ty, kdo to umeji.

0/0
15.10.2011 21:01

Culeto

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

Jo mohli bychom jim nabídnout Jirku Babicu , ten už by je naučil. Třeba , když nemáte rybu, tak tam dejte párek:-)

Tu sei un poverino

0/0
15.10.2011 21:18

Naked and petrified

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

Jirku Babicu si klidne dej do sekane... Na to, aby tamni gastronomy neco naucili, jsou jini. A kdo se ucit odmita a jen knuci, toho ztresta zivot. Toz asi tak, ty poverine...

0/0
15.10.2011 21:31

minio

Re: multikulti blouznivci umí jen kňučet

On je trošilinku rozdíl mezi tím zakázat servírovat ve škole vepřové, protože by to mohlo urazit jistou nejmenovanou menšinu, nebo zakázat neitalské restaurace. Nicméně oboje jsou to do nebe volající nesmysly. Kdyby se dejme tomu zakázaly halal/košer porážky, popřípadě prodej takto získaného masa, tak by to dávalo smysl. Ale tohle jenom zakrývá skutečnost, příčiny neřeší a žádné původní evropské hodnoty v tom nevidím...

0/0
15.10.2011 21:11

koulehranatá

Americká odveta na sebe nedá dlouho čekat.

Zakážou celé Italské čtvrtě .......

0/0
15.10.2011 19:18

net.Xtreme bojuje s eXtremismem

Re: Americká odveta na sebe nedá dlouho čekat.

Překreslí Želvy ninja;-D;-DR^

+1/0
15.10.2011 19:19

koulehranatá

Re: Americká odveta na sebe nedá dlouho čekat.

;-Dbudou změny

0/0
15.10.2011 19:21

Mac4872786

Re: Americká odveta na sebe nedá dlouho čekat.

A vrátí je indiánům?

0/0
15.10.2011 20:44

Pepan A2

S ohledem na to, co se nabízí ve fastfoodech

ty Italy plně chápu.

+3/0
15.10.2011 19:16

martin2580

Re: S ohledem na to, co se nabízí ve fastfoodech

S ohledem na Turecky fastfoody s kebabem, cinsky bistra s psama se taky nedivim.

+1/0
15.10.2011 19:20

koulehranatá

Re: S ohledem na to, co se nabízí ve fastfoodech

No ona taková pizza donáškou je vlastně také fastfood:-)

0/0
15.10.2011 19:21

kjanickaa

Itálie, fandím ti!!!

Naprosto souhlasím s Itálií a je mi úplně jedno, zda budete reagovat v negativním smyslu. Kdybychom si takhle národní kulturu dokázali udržovat my...  Ráda tam jezdím každý rok na dovolenou a těším se na jejich kuchyni, od těstovin přes ryby až k pizze, vše mají vynikající, čerstvé. Proč to tedy kazit mezinárodními fastfoody a čínskými restauracemi. Konečně první město, které řeklo ne, budou další? Já bych byla jedině ráda, nepotřebuji u silnice v Messině (Sicílie) a jiných městech vidět Mc Donald´s. Já tam jedu za jejich kulturou a ochutnat místní speciality, ne se cpát hamburgery z Donalda, pak můžu sedět na zadku v Čechách...

+16/0
15.10.2011 19:15

net.Xtreme bojuje s eXtremismem

Re: Itálie, fandím ti!!!

To by bylo vážně skvělé, žádné čajovny, žádné pizzerie, žádné KFC...to by byl panečku kulinářský požitek si dávat tradiční českou kuchyni každý den....

+2/0
15.10.2011 19:16

sarah123

Re: Itálie, fandím ti!!!

Vy jste fajn teoretik, ale je videt, ze jste presne nepochopil, o co v tom narizeni jde. Vycitate jim, ze deformuji trh tim, ze nedovoli poptavce, aby formovala nabidku. Jenze presne o to jde, to je cil! poptavka po tomto druhu podniku se rekrutuje v drtive vetsine z pristehovalcu. Tim, ze jim dovolite otevirat dalsi podniky, tak jim jednak umoznujete budovat slusne zivobyti, na ktere pak lakaji dalsi soukmenovce, jednak umoznujete vznik celych ulic a ctvrti s temito pristehovalci. A tomu se zastupitelstvo snazi zabranit. Turiste ani domaci tyto podniky nijak nepoptavaji - v opacnem pripade by se takove narizeni nepovedlo prosadit. Jasneji vam to snad uz vysvetlit nemohu :)

+15/0
15.10.2011 19:37

net.Xtreme bojuje s eXtremismem

Re: Itálie, fandím ti!!!

Jenže s tím já nesouhlasím 1) to má vedlejší důsledky, v tom, že turisté i místní budou poněkud omezeni ve výběru jídel

2) postihuje to především poctivé imigranty, ty, kteří si dají práci sehnat patřičná povolení, vybudují vlastní živnost a nakonec i platí daně...Pákistánce, co bude dealovat drogy, černocha, co bez povolení bude otravovat turisty, ani rumunského žebráka se to nijak nedotkne...

0/0
15.10.2011 19:43

kenzo

Re: Itálie, fandím ti!!!

sarah123 má pravdu! Tyto restaurace nakonec končí v přistěhovaleckých ghettech, kam turisté stejně většinou nechodí. Často se jedná o vykřičené a zdegradované no go zony měst, promořené zločinem a tomu se snaží radnice zamezit resp. zamezit rozšiřování této cizinecké degradaci města!

0/0
15.10.2011 19:48

net.Xtreme bojuje s eXtremismem

Re: Itálie, fandím ti!!!

Mohli by tam nahnat nějaké policisty;-D Ale to oni ne...

0/0
15.10.2011 19:50

kenzo

Re: Itálie, fandím ti!!!

Ano, v  dnešní předlužené Evropě mají státy mnoho finančních prostředků na boj s epidemií multikulturní kriminality! Pestrost je ale jinak krásná!;-DR^

http://www.youtube.com/watch?v=jm48QEigkko

0/0
15.10.2011 19:57

sarah123

Re: Itálie, fandím ti!!!

Na bod jedna mate odpoved v prispevku vyse - mistnim i turistum je to evidentne jedno, protoze kdyby tolik zivili nabidku techto podniku, podobne narizeni by se tezko podarilo prosadit. K druhemu bodu - z toho bohuzel zase couha teorie na vsechny strany. Kdyz se projdete kolem jednoho "Cafe Tanjers" nebo "Bangladesh webpoint", zjistite, ze slusni imigranti pracuji jako doktori, vedci apod., a to, co se srocuje kolem kebabaren a reznictvi, byste v temne ulicce potkat nechtel - mimo jine vsechny vami vyjmenovane typy.  (je to lehce mimo tema, ale s rumunskymi zebraky - tedy rumunskymi romy (nejsem si jista, jak lze v diskusi tyto lidi presne pojmenovat) tu jsou pramale problemy - jednou za cas prijede bagr, romske ghetto postavene z prken rozsmelcuje a jede se dal).

Nevim, proc nechcete uverit, ze mistni vedi, proc a proti cemu se to chteji branit. Nehlede na to, ze "poctive imigranty s povolenim" to nijak neovlivni, jelikoz jejich podniky se rusit nebudou.

+1/0
15.10.2011 20:13

Dingo-žlutý pes

Re: Itálie, fandím ti!!!

Můžete mi laskavě specifikovat poctivého imigranta?

+1/0
16.10.2011 5:20

net.Xtreme bojuje s eXtremismem

Re: Itálie, fandím ti!!!

PS je to minimálně druhé město Lucca řekla ne před dvěma roky, pokud jsem to četl dobře...

0/0
15.10.2011 19:17

Toranoko

Re: Itálie, fandím ti!!!

A ja zas jaksi nechapu, o co vlastne jde ? Osobne nejim cinskou kuchyni (tedy, tak, jak je ted pripravovana ve vetsine zdejsich bister. kdysi, kdyz byla prvni otevrena v nasem meste, byla jeste fakt super, pak taky upadla), tak tam proste nejdu - a to jsou v Praze na kazdem rohu. Nebyla jsem tam uz nekolik let. Kde je proboha problem ?

Kdyz chci italskou kuchyni, tak si najdu italskou restauraci, ale proc kvuli tomu musim rusit McDonalds ? Kdyz chci ceskou, zajdu si na hotovku, atd. To si Italove ani neumeji svepravne vybrat restauraci bez narizeni z radnice ?

+3/0
15.10.2011 19:27

Culeto

Re: Itálie, fandím ti!!!

Ne oni musí počkat až jim to nějaká česká pipka poradí.

+1/0
15.10.2011 20:57

síma25

Re: Itálie, fandím ti!!!

Jaká pipka? Dyť má pravdu vy hulváte.

0/0
15.10.2011 21:52





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.