Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chuť vyvolaná teplem

aktualizováno 
-
Chuťové vjemy se dají vyvolat i ohříváním či ochlazováním jazyka, zjistili výzkumníci z americké Yaleské univerzity. Jestliže jsou určité části jazyka vystaveny působení tepla či chladu, přenášejí do mozku obdobné pocity, jako by jazyk vnímal sladkou, slanou, kyselou či hořkou chuť. Jak výzkumníci napsali do vědeckého časopisu Nature, dokázali tím, že nervy odpovídající za přenos chuťových signálů jsou rovněž citlivé na teplotu. Uvedli také, že čidla pro vnímání sladké chuti našli obvykle umístěná na špičce jazyka, kyselou chuť vnímají čidla po straně a hořkou chuť zjistí zadní část jazyka. Nově objevená "teplotní chuť" se však podle vědců při pojídání většiny jídel neprojevuje, protože servírované pokrmy mají odlišnou teplotu, než je pro vyvolání chuťové iluze zapotřebí. Navíc jejich přirozená chuť dokáže pocity vyvolané teplotou přehlušit.
(jet)
Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Dánský vynálezce Peter Madsen na archivním snímku
Smrt v ponorce Nautilus. Moře vydalo torzo ženy, Dánové viní kapitána

Takovou zápletkou by nevymysleli ani ti nejdůmyslnější autoři skandinávských detektivek. Záhada zmizení novinářky Kim Wallové z ponorky dánského dobrodruha...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Třikrát „talák“ už nestačí. Indie zakázala okamžitý muslimský rozvod

Indický nejvyšší soud zakázal kontroverzní způsob rozvodu, který praktikovali tamní muslimové. Až do letoška se muž mohl legálně se ženou rozvést tím, že...  celý článek

Italský ostrov Ischia zasáhlo zemětřesení (21.8.2017)
Italský ostrov Ischia zasáhlo zemětřesení, zemřeli nejméně dva lidé

Jihoitalský ostrov Ischia v pondělí večer zasáhlo zemětřesení o síle 4. Agentura Reuters uvedla, že se zřítilo několik budov. Italský list Corriere della Sera...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.