Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Budou mít krávy rodné listy?

  10:09aktualizováno  10:09
Ostrava - Chovatelé ekologicky krmeného skotu se obávají, že strach z BSE dopadne tvrdě také na ně. Vytýkají zpracovatelům masa, že nejsou schopni označovat hovězí na pultech "rodnými listy" zvířat a dát tak zákazníkům jistotu, zda kupují maso z velkochovu nebo z ekologické farmy. "V Evropě je běžné, že na pultech prodejen jsou u hovězího označení, kde se kráva narodila, jak dlouho se kde pásla a kdo ji krmil. Na to zdejší zpracovatelé masa neslyší," říká chovatel Jan Hořák.
Ten spolupracuje s Výzkumným veterinárním ústavem v Rapotíně a má stádo sedmi set kusů ekologicky chovaného skotu v Janovicích na Bruntálsku. Zpracovatelé masa v zahraničí používají podle něho například čipy zavedené pod kůži zvířete.

"Taková kráva před porážkou projde snímačem a počítač ji zapíše do centrální evidence. Na pultech pak maso doprovázejí přesné údaje o jeho původu," říká Hořák. "Té anonymity výrobce se právě lidé bojí. Maso nekupují a nám, kteří skot živíme bez chemie a jen z vlastního, hrozí stejný zánik chovu jako tomu, kdo dobytek krmí bůh ví čím."

Označování masa by podle Hořáka také zpracovatele a prodejce přinutilo stáhnout z pultů veškeré maso, které není pro zákazníka důvěryhodné. "V Evropě neexistuje, aby šlo na pulty maso z dojné krávy nebo ze starého býka. To u nás zatím nikdo zákazníkovi nezaručí," tvrdí chovatel.

Mnozí prodejci na obavy z BSE už zareagovali. V některých prodejnách na Ostravsku se objevily u masa cedulky, že pochází například z býka mladšího tří let. Mluvčí ostravského Masokombinátu Martinov Eva Kijonková řekla, že například maso z jejich firmy jde na pulty označené mezinárodním certifikátem CZ 95, který zaručuje zákazníkům, že maso není starší třiceti měsíců a že je testováno na nemoc šílených krav.

"Pokud chovatelé chtějí maso označovat důkladněji, měli by si to sami dohodnout s prodejci, kterým dodávají," řekla. Chovatel Hořák však namítá, že takové značení je při hromadném způsobu zpracování hovězího spíš věcí masokombinátu. "On si to má hlídat," řekl chovatel.
Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Andrej Babiš s manželkou míří do volebního štábu ANO (21. října 2017).
ANALÝZA: Pestrý vějíř variant. Ale Babišovi zatím moc nenahrávají

Být ve volbách první s tak velkým náskokem a nemít vládu ani zdaleka jistou, to musí být pro Andreje Babiše k vzteku. Do Sněmovny bylo zvoleno devět stran,...  celý článek

Prezident Miloš Zeman se 12. září v Praze zúčastnil jednání tripartity. Na...
Babiš dostane šanci sestavit vládu. Zeman by byl proti jeho vydání policii

Prezident Miloš Zeman počítá s tím, že šéfa hnutí ANO Andreje Babiše jmenuje premiérem. „Není to populista, je to pragmatik,“ uvedl Zeman v rozhovoru pro Blesk...  celý článek

Volební místnosti se uzavřely v sobotu ve 14 hodin a hned se začalo se sčítáním...
Stát zaplatí stranám za hlasy voličů 482 milionů. Nejvíc ztratila ČSSD

Politické strany a hnutí si letos přijdou díky hlasům voličů na 482 milionů korun ze státní kasy. Peníze se rozdělí mezi deset uskupení, která získala alespoň...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.