Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

BSE vyhnala T-bone z jídelníčků

  16:29aktualizováno  16:29
Opatření související s nemocí šílených krav dosáhla i na stoly strávníků. Nejenže každá poražená kráva či býk projdou kontrolou na BSE. Z jídelníčků restaurací zmizely T-bone steaky. Z pultů zase roštěná na kosti, či hovězí kosti na polévku.

"Kvůli oddělování páteře jatečného skotu není možné prodávat steak na kosti," vysvětlil mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Doplnil, že v Evropské unii se uvažuje o zmírnění tohoto opatření. Ale o tom, kdy se tak stane, odmítl spekulovat.

"Hovězí steak je možný, ale bez kosti," dodal mluvčí.

Veterináři totiž na jaře rozšířili seznam takzvaného specifikovaného rizikového materiálu (SRM) z hlediska BSE o celou páteř skotu staršího 12 měsíců.

Státní veterinární správa na konci května rozhodla, že páteř musí být na jatkách oddělována a společně s ostatním rizikovým materiálem, kam patří celá lebka, mozek, mícha, uzliny a střevo skotu, zpracovávána na moučku a poté spalována.

Souhrn článků o BSE

Čtvrtky a půlky hovězího tedy poputují do řeznictví již rozbourané.

Autoři: ,




Hlavní zprávy

Další z rubriky

S ohledem na zeleň se celý projekt nakonec jmenuje Drn, i když pracovní název...
Po Drnu na Národní chce Praha zastavět i další proluky v centru

Praha chce zacelit proluky, které jsou v zástavbě v centru metropole. Mělo by tak přibývat projektů, jako je právě dokončovaný skleněný Drn na Národní třídě....  celý článek

Až 7000 lékařů a 400 lékáren se ve středu zapojilo do protestu proti návrhu...
Lékaři na protest zavřeli ordinace. Peníze nejsou, zopakoval ministr

Až 7 000 praktických a dětských lékařů a ambulantních specialistů ve středu neotevřelo ordinace. Několik stávkujících lékařů ale ošetřuje alespoň akutní...  celý článek

První den prezidenta Miloše Zemana v západních Čechách. Návštěva plzeňského...
Část zastupitelů kraje Zemana v Plzni nepřivítala. Rada ho kárala za Krym

Někteří zastupitelé Plzeňského kraje se při slavnostním zahájení návštěvy na krajském úřadě odmítli setkat s prezidentem Milošem Zemanem. Podle nich svými...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.