Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

BSE vyhnala T-bone z jídelníčků

  16:29aktualizováno  16:29
Opatření související s nemocí šílených krav dosáhla i na stoly strávníků. Nejenže každá poražená kráva či býk projdou kontrolou na BSE. Z jídelníčků restaurací zmizely T-bone steaky. Z pultů zase roštěná na kosti, či hovězí kosti na polévku.

"Kvůli oddělování páteře jatečného skotu není možné prodávat steak na kosti," vysvětlil mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Doplnil, že v Evropské unii se uvažuje o zmírnění tohoto opatření. Ale o tom, kdy se tak stane, odmítl spekulovat.

"Hovězí steak je možný, ale bez kosti," dodal mluvčí.

Veterináři totiž na jaře rozšířili seznam takzvaného specifikovaného rizikového materiálu (SRM) z hlediska BSE o celou páteř skotu staršího 12 měsíců.

Státní veterinární správa na konci května rozhodla, že páteř musí být na jatkách oddělována a společně s ostatním rizikovým materiálem, kam patří celá lebka, mozek, mícha, uzliny a střevo skotu, zpracovávána na moučku a poté spalována.

Souhrn článků o BSE

Čtvrtky a půlky hovězího tedy poputují do řeznictví již rozbourané.

Autoři: ,




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Hroch Karl Wilhelm po příjezdu do dvorské zoo zkoušel nový výběh se staršími...
Dvorská zoo přišla o mladého hrocha. Uhynul zřejmě po kousnutí od samice

V zoo ve Dvoře Králové nad Labem uhynul dvouletý samec hrocha Karl Wilhelm. Utrpěl zranění v tříslech zadní nohy, kvůli němuž dostal otravu krve. Hodně toho...  celý článek

Ivana Zemanová oznámila na tiskové konferenci strany SPO, že má její manžel...
Zeman může kandidovat na Hrad, nasbírali mu 59 263 podpisů občanů

Prezident Miloš Zeman je druhým kandidátem na post příští hlavy státu, jemuž se už podařilo nasbírat potřebný počet podpisů občanů, aby mohl svůj post...  celý článek

Problémem v jídlech pro děti je stále příliš mnoho vepřového masa.
O školníky a kuchaře je velká nouze. Na dvouměsíční volno už lidé neslyší

Základní i střední školy napříč celou republikou se potýkají s velkým nedostatkem nepedagogických pracovníků, tedy například kuchařů, školníků či účetních....  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.