Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Bašta z křivé zeleniny. Lidé si pochutnali na jídle, jež řetězce nechtějí

  17:51aktualizováno  17:51
Dva tisíce porcí polévky z „křivé“ zeleniny v sobotu v poledne rozdávali dobrovolníci u pražského Národního divadla. Aktivisté tím chtěli upozornit na plýtvání jídlem. Vadí jim, že supermarkety nevzhlednou zeleninu a ovoce totiž nechtějí přijímat.

První porci polévky symbolicky vydal šéfkuchař Marek Fichtner, který vařil na obřích zaoceánských lodích i pro saúdskou královskou rodinu, přiznal, že o problému „křivé“ zeleniny ještě nedávno nevěděl. „Přesně takovou dostávám od rodičů ze zahrádky, doma z ní normálně vařím. Nevidím důvod, proč by z ní neměli vařit ti, kdo si jí koupí v obchodě,“ řekl Fichtner.

V poledne na první porci polévky ze zeleniny, která by jinak byla zlikvidovaná, čekalo několik desítek lidí. Rozdávala se indická polévka, minestrone a bramboračka. Kromě polévky si mohli odnést také balíček se zeleninou.

Fotogalerie

Až třetina zeleniny zůstává nesklizená na polích, důvodem jsou estetické a další důvody. Supermarkety nevzhlednou zeleninu a ovoce totiž nechtějí přijímat.

Dobrovolníci několikrát vyjeli na pole v Polabí, kde nasbírali více než 3,5 tuny zeleniny, která by se jinak zaorala či vyhodila. Většinu z ní rozdělila padesátka dobrovolníků charitativním organizacím.

„Je to obrovské množství,“ řekl Adam Podhola z iniciativy Zachraň jídlo, podle kterého se s jídlem plýtvá i v dalších částech spotřebitelského řetězce. Důvodem nejsou jenom estetická hlediska, která uplatňují obchodní řetězce, ale i nepřízeň počasí nebo rušení objednávek na poslední chvíli. Podle Dominiky Jarosz z organizace Feedback jde o celosvětový problém.

Řetězce si diktují podmínky, tvrdí studie

Řetězce podle předsedy představenstva Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslava Zemana v poslední době nechtějí vůbec přijímat zeleninu s nižší kvalitou, kterou by farmáři mohli za minulého režimu prodat jako „dvojkové“ nebo nestandardní zboží. Spotřebitelé podle předsedy nejsou dostatečně informovaní, aby poznali, kdy je zboží poživatelné a pouze nevzhledné, a kdy již například začíná plesnivět.

Podle aktuální studie nevládní Ekumenické akademie, zveřejněné na páteční tiskové konferenci, si prý mohou řetězce diktovat v podstatě jakékoliv podmínky, protože pro 85 procent českých domácností jsou supermarkety hlavním místem nákupu potravin. Navíc podle Tomáše Uhnáka z akademie často údajně zneužívají svou vyjednávací sílu. Situaci by podle něj mohla částečně pomoci novela zákona o významné tržní síle, kterou v tomto týdnu podpořil sněmovní zemědělský výbor.

Obchodní řetězce uvádí, že se řídí přáním zákazníka. „Ovoce a zelenina, které neodpovídají našemu standardu, jsou pak obvykle zařazovány do slevy a zákazníci je mohou nalézt v takzvaném slevovém koutku,“ řekl ze Tesco Václav Koukolíček.

Podle mluvčí hypermarketu Globus Pavly Hobíkové se řetězec snaží plýtvání s jídlem předcházet tím, že spolupracuje Českou federací potravinových bank. „Pravidelně darujeme zdravotně nezávadné potraviny s krátkou dobou trvanlivosti. V případech, že jde o potraviny, které nejsou vhodné pro klienty potravinových bank, spolupracují naše hypermarkety s různými dalšími organizacemi, či institucemi, jako jsou zoologické zahrady, zooparky apod., kde mohou být tyto potraviny ještě smysluplně využity,“ uvedla Hobíková.

Autoři: ,






Hlavní zprávy

Další z rubriky

Lubomír Zaorálek na tiskové konferenci ČSSD ve volebním štábu strany v Praze....
Zaorálek: Porážka mě zdrtila, ale utéct nemůžeme. Asi budeme v opozici

Ze svých zásad slevit nechceme, a proto budeme skoro jistě v opozici, okomentoval výsledky volební lídr ČSSD Lubomír Zaorálek. Nechce být ve vládě s někým, kdo...  celý článek

Volební hlasování.
Pokažený zámek a kolaps členky komise. V Opavě se volilo až do 15 hodin

O zcela výjimečném kroku rozhodla okrsková volební komise v Opavě-Kylešovicích. Kvůli dvěma mimořádným událostem prodloužila hlasování o nových poslancích o...  celý článek

Miroslav Kalousek ve volebním štábu TOP 09 v Praze. (21. října 2017)
TOP 09 si mocně oddechla, do Sněmovny proklouzla díky Praze

Členové TOP 09 si mohou oddechnout. Strana až v samém závěru sčítání hlasů jen těsně překonala potřebnou pětiprocentní hranici. Nervozita ve volebním štábu...  celý článek

Grafton Recruitment Praha
C++ developer pro dopravní centrum

Grafton Recruitment Praha
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 40 000 - 70 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.