Vážné provinění inspekce zjistila u bezlepkových verzí takzvaných krabičkových diet na webu www.adifit.cz. Ten provozuje plzeňská společnost Adifit s.r.o.
Lidé s alergií na lepek mohli mít vážné zdravotní problémy po konzumaci dvou pokrmů: „Snídaně - pomazánka s řapíkatým celerem, drůbeží šunka, vícezrnné pečivo“ a „Snídaně - domácí marmeláda s vícezrnným pečivem, hroznové víno“.
Oba pokrmy s datem použitelnosti do 3. 5. 2016 však obsahovaly navzdory deklaraci značné množství lepku.
„Laboratorní analýza prokázala přítomnost vysokého obsahu lepku v množství nad 8000 mg/kg,“ uvedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Maximální limit přitom činí 20 mg/kg. Povolené množství tak společnost v uvedeném jídle překročila 400krát.
Společnost Adifit nabízela bezlepkovou stravu. Snídaně však obsahovaly velké množství lepku.
„Distribucí pokrmu došlo k přímému ohrožení osob trpících alergií na lepek, kterým by konzumace uvedených pokrmů mohla způsobit vážné zdravotní komplikace,“ dodal mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. S provozovatelem inspekce zahájí správní řízení o uložení pokuty.
Společnost se ale brání, že chybu neudělala. „Jídla, která připravují vyškolení zaměstnanci, jsou několikrát kontrolována, aby se vyloučila jakákoli záměna potravin. Za celou dobu působení od roku 2010 jsme neměli jedinou reklamaci od našich klientů na zdravotní komplikace způsobené lepkem. Všechny předešlé kontroly od hygieny nebo inspekce neshledaly žádné nedostatky, naopak dopadly velmi pozitivně,“ tvrdí firma ve vyjádření.
Společnost požadovala od inspekce jako důkaz doložení průkazné fotodokumentace, z níž by bylo zřejmé, že se zaměnilo bezlepkové pečivo za pečivo klasické.
„Takovou fotodokumentaci však inspekce nemá k dispozici. Předpokládáme, že se jednalo o falešné pozitivní výsledky, které nebyly potvrzeny nezávislou laboratoří. Jednou z možností mohla být i přítomnost lepku v již nakoupeném bezlepkovém pečivu. Kvalitu nakupovaných potravin bohužel nejsme schopni kontrolovat, a tím pádem zaručit,“ uvedla firma.
