„Podpora veganské a vegetariánské stravy je zásadní pro ochranu životního prostředí, zdraví našich občanů a dobrých životních podmínek pro zvířata.“ Tak zní jeden z hlavních cílů nedávno zvolené starostky italského Turína z Hnutí 5 hvězd (M5S).
Město na úpatí Alp je prvním na Apeninském poloostrově, kde se prosazování stravy rostlinného původu zařadilo mezi politické cíle místní samosprávy.
Piemont a jeho hlavní město je právě Turín se přitom můžou pochlubit řadou místních sýrů, uzenin a tradičních receptů, které se bez masa prostě neobejdou. Například „brasato al barolo“ (hovězí s celerem, cibulí, mrkví vařené v jednom z nejlepších piemontských vín Barolo) nebo „vitello tonnato“ (telecí s tuňákovou omáčkou) patří k typickým jídlům tohoto regionu.
Podle 62stránkového programu, který byl schválen během prvního zasedání městské rady, se nové vedení města chce během následujících pěti let zaměřit na výchovu místních dětí ohledně výživy. Chce tím snížit množství živočišných produktů používaných budoucími generacemi.
„Lékaři, výživoví poradci i političtí experti budou v našich školách učit děti, jak se správně stravovat a zároveň chránit Zemi a práva zvířat,“ píše se v programu podle italského serveru La Repubblica.
Nová radní pro životní prostředí Stefania Giannuzzi, která je vegetariánkou už 20 let, uvedla, že cílem programu rozhodně není poškodit místní restaurace a obchody, ani urazit producenty masa v Piemontu.
„Nechtěla bych vyvolat spory s masným průmyslem. Také nechceme uzavřít malé obchody nebo zruinovat lidi, kteří roky rozvíjejí typické piemontské pokrmy a vína,“ vysvětlila Giannuzzi deníku Corriere della Sera.
Program rady se na sociálních síti setkal s posměchem. „Kdo v Turíně neposlechne, půjde spát bez večeře,“ ironicky žertovala jedna z uživatelek Twitteru.
Programma #Appendino :Promozione della dieta vegana. E a #Torino chi disobbedisce andrà a letto senza cena.
